我与面

我喜欢吃面，无论是三鲜伊面 兰州拉面 延吉冷面 油泼扯面 炒面都很喜欢，

最初我们那里有很多抻面馆，汤面3.5一碗，炒面也不超过5块，

如果再配上15块钱一斤的凉拌哈喇肉，会转瞬变神仙的。

面 简单，有汤有实，暖暖和和的，吃起来筋道有嚼劲，味道又各具特色

在家里吃的手擀面无论是尖椒鸡蛋打卤还是茄子肉丁打卤，那诱惑都是无法抗拒的

因为手擀面的筋道和不规则无论如何是挂面无法比的，现在每次回家都会迟到我爸做的手擀面

不把肚皮撑圆是决不罢休的。

印象很深的是小时候我表哥在火车站附近请我吃的美国加州牛肉面，

当里面装有大块的牛肉热乎乎一碗面端到我面前时我都快惊呆了，还可以有这么多的肉！

但是我可能什么都没想举起筷子张开嘴这些都不由我自己控制，

味道我现在已经记不起了，可以肯定的是非常好吃，就这样记忆便是种下了

不光记住这面合胃口同时也记住我表哥对我的好，几年后当我从外地回老家时也特地给他孩子带了玩具

这份感情也是常人难以言表。

就从那时起我开始注意这家卖面的地方，到北京能看到熟悉的店铺心里得到了极大的安慰

有一阶段就喜欢去中关村图书大厦附近看书，其中一个很重要的原因就是旁边有个美国加州牛肉面

中午必须去吃一碗，这里的面从7.5元到现在的24元，这里的名字也从美国加州牛肉面变成了李先生牛肉面，

03年非典其间，周末很少有人出门，我还是按耐不住坐上只有我一个人的公交车去书店，

结果进入大厦前还要检查体温，紧张了一下，如果温度偏高不会把我送到小汤山吧！

前些年这里的面条有一次重大的改版，我感觉有些不太适应，最初的面应该是圆柱的，后来改的有些扁

口感似乎变差了，好在面汤和肉并没有缩水，只是价格随着市场逐渐提高。

冷面也是我们的最爱

由面扩展出的酸辣粉和凉皮

黔之牛的牛肉粉和逐渐爱上的酸辣折耳根

外卖也吃面，外卖包装的改善

我与面