传统私人企业小型超市百货问题在经营中,行业不断变革,遇到很多现场问题,急需改革,现汇总如下。
一、问题汇总如下:
1)挖掘员工潜力。有效利用岗位员工资源,流程规范重点跟进时段及核心工作关健标准要求,有效激励,[(对前台收银技能,计价技能,分割技能,员工商品知识,陈列标准,营运流程规范化形成标准化考核体系。(速度、准确率技能)}挖掘员工个性所存在潜力资质,开放员工晋升通道。
2)跨岗跨部门协作。7点到9点钟,针对生鲜早市,服务台烟酒柜及线上接单/美团外卖/饿了吗/京东外卖/自家电商),配送到家门。海报换档,盘点。
3)钟点工及智能机器人利用。(针对性岗位工作量/客流量利用)如分割及前台收银→回收车篮→加工蔬果,装卸贷搬运工,打包,小时送货服务等,
B、商品力管理。
1)品项丰富及商圈的适应。单一传统,娱乐/餐饮/培训/亲子/美容保健养生运动/时尚潮流。配置适时调整,至少满足顾客需求。
2)商品结构合理针对性强及品类/品牌面宽窄配置合理,规格口味缺失不够齐全深入。功能性覆盖不全面,水杯这个类,功能发展到现在很全面,有运动/办公/居室/旅游/约会/车内置,有学生/中年/老年。有泡茶/养生/冲调杯,销售占比达非食百货类10%以上。
3)季节性商品丰富全面。护肤品/针纺护嗳一次性用品/火锅/干货/白补酒/冲调/炒货/腊味/菇菌/海水发制品/肉丸牛羊卷等。
4)主题主推商品突出、明显。
节日主题,双十一,会员日,周末567,海鲜节,均价,收纳节,婚庆,旅游节,网红食品。
季节性主题,护肤节,火锅节,冬季进补,休闲零食,健康低糖,
主推单品不突出不明显不震撼,没诱惑。
陈列特殊,跨张,动感,色香味,色音,道具,装饰。
C、营运力。效率及资漂有效配置。
1)员工的技能提升,及时普及随时培训。
2)对市场及季节性反应及时。
3)运营标准流程及时落实,针对顾客服务及商圈删简流程环节要求。
4)有效提升坪效,减少损耗,关联及主题陈列标准,销售氛围宣染,数据分析及时调配资源。
D、营销力。
1.宣传。利用新媒体及时赋能企业,拉近商圈顾客之间互动。抖音,视频号,快手,小红书,公众号,头条号,百家号,西瓜视频,网易号等都可以作为宣传切入口及方向。形式上可以是简单浏览宣传,发展帐号吸粉宣传,直播宣传,刷情化宣传等。
2.利用社区群至少建立6个,每个200到500人,有人值班,每日早中晚三个时段发不同内容,早上特价低价商品信息。中午企业活动内容信息,拉龙秒杀信息。晚上企业文化标准化建设,出清信息,社区大事通报。
3.会员营销。用会员管理系统连接销售POS系统,销过程中能直接发展会员,建立自己的流量池。每天通过线下积累和发展线上。用企业微信建群能较快较精准和顾客互动并形成数据分析模板。
二、反思
1.时代在变。布局未来就要打造公司学习力团队,认清自己的优势与不足。抓住时代机会。
实体店倒闭,租金下降,银行利率下降,通货膨胀,同时也给人很多机会。抓住好的租金低的位置,利用社群会员系统优势,降低营运成本,提升品牌影响力,整合居民需求的其它商业模式。
2.民生需求永远都会有。需求是什么?以什么形式展现。企业能否创造出相应的价值,是生存和发展的核心问题。
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