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开胃食谱——让宝宝夏日也有好胃口(2)

开胃食谱——让宝宝夏日也有好胃口(2)

作者: 欧阳秋丹 | 来源:发表于2023-07-29 23:44 被阅读0次

    好胃口食谱推荐:

    1.银耳玉竹煲冰糖

    食材:银耳 9克,玉竹、冰糖各15克

    DIY:将干银耳泡发、去蒂、掰碎,加玉竹,武火烧沸,文火慢炖,炖熟后加入冰糖,稍滚一会儿即可起锅。

    营养解读:银耳性味甘平,有滋阴、润肺、养胃的功效;玉竹味甘微寒,养阴润燥、生津止渴;冰糖味甘性平,能够补中益气,和胃润肺。三者合用,共凑养阴润肺、增进食欲的作用。适合小宝宝夏季胃阴不足、多汗纳差、口干烦渴等症。

    2.陈皮绿豆粥

    食材:小米、绿豆、陈皮、冰糖各适量

    DIY:将小米、绿豆洗净,陈皮泡软、洗净切丁。锅内加清水,将三种原料放入,武火烧沸,文火慢炖60分钟,加入冰糖,待冰糖溶化即可起锅。

    营养解读:稀粥软糯清香,清热解毒,消暑解渴,适合小宝宝炎夏食用。

    3.水鸭炖冬瓜

    食材:水鸭1只,冬瓜 1000克

    作料:生姜、葱白、大茴、小茴、花椒、精盐等适量

    DIY:水鸭去内脏剁块,冬瓜洗净、切块,和作料一同放入锅内,武火烧沸,文火慢炖,至鸭肉熟烂,加入精盐,再稍滚一会儿即可起锅。

    营养解读:水鸭与冬瓜均为甘寒之性,具有清热解暑、滋补虚损之功效,鸭肉还含有丰富的优质蛋白,补充小宝宝的营养。若能够再加芡实60克、薏米60克,更能够健脾化湿,很适合小宝宝夏季食用。

    4.山药芡实羹

    食材:山药 5 0克,芡实 2 0克,山楂 100克,冰糖 3 0克。

    DIY:1.芡实加半碗水浸泡24小时,煮软; 2.新鲜山药去皮,放进热蒸笼中大火蒸熟,直到软烂;3.把山药碾成泥,芡实用打浆机打碎; 4.山楂去核切碎,加8倍水小火熬软,让汁变浓;5.山楂汤滤去皮渣,取汁; 6.用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状,加入糖到酸甜适口;7.搅匀,分装成小碗,放冰箱备用;8.取出后,在室温下放一会儿,即可食用。

    营养解读:山药滋补脾胃,强身健体;山楂健脾开胃消食;芡实也健脾开胃。三者搭配对于食欲较差的孩子具有很好的开胃作用。

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