百利甜酒的早餐

很多人会在餐桌上摆一个调味托盘，除了盐和胡椒这些常用小瓶外，不妨试试多加一瓶百利甜咖啡利口酒。

百利甜，黑色瓶子，正面是爱尔兰的嫩绿风景，量足，浓郁。倒一小口，棕色而微微透光，很容易让人想到杏仁豆腐的细腻。

通常，我起得都很早，倒不是怕错过家人上学和上班的时间，而是怕所有人起床后，太热闹，把一小勺甜酒落入早餐时的美好给埋没了。我把它叫做咖啡伴侣，因为有了它，咖啡就不再需要牛奶了。

面包或包子，煎蛋和香肠，青菜冷食或热炒，或与香葱一道切细做成汤饭，最后连同一杯百利甜热咖啡摆到桌上，就是一顿像样的早餐了。中西合璧，全都好，都是只争朝夕的能量动力。

刚刚迷上甜酒配早餐咖啡的时候，我正好生完第二个孩子。家，变成了新的高岗。“乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田”，新手妈妈们要面临的压力是苦涩的，那些无止境的清规戒律更像是徭役的夹板。

有什么方法能够为自己松松绑呢？我也是一边喝酒，一边冥思苦想走过来的啊！

附食谱一则

用盐、黑胡椒、百利甜酒把鸡腿腌制两个小时，鸡腿先用牙签扎出一些看不见的小孔。往平底锅内放入一块黄油，微微起泡后，将鸡腿煎至金黄，盛出备用。这时锅里尚有余油，为了健康，就不要再新添油了，直接倒入洋葱碎和蒜末，翻炒，加入少许盐粒。取一大把新开封的蜂蜜甜核桃仁（最好压碎其中的一小部分），倒进去，接着放入鸡腿，加少量的水，盖盖子。

等待十分钟，鸡腿闻起来已经非常鬼魅了，还剩一点余汁时，就可以关火装盘了。盘中务必放置一小份泰式酸辣酱，一牙柠檬，补齐酸甜苦辣咸的平衡。

这是自创食谱，有点暗黑料理的味道，所以不要轻易拿出待客，毕竟，不是人人都受得了冒着咖啡威士忌味的鸡腿。