往事,总是在不知不觉中滤去鲜艳,或浓或淡,
小时候,对茶的印象总是停留在一片片参差不齐的茶山,待它春天发芽,路过它旁边时总会摘得新芽就往嘴里嚼,苦涩难耐又吐出来嫌弃它太苦,等过一会嘴里回甜久久不散又觉得跟吃了糖一样高兴。
而这些年,仿佛生活中最多的回忆便是茶,从懵懂年纪识得茶,到喜欢茶,再习茶,不知不觉中已有七八年载,感叹时光如梭,最好的光景竟是与茶为伴。
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工作了接触茶,了解最多的知识便是从书面得来的,从五千年前“神农尝百草,得荼而解之”到唐代陆羽的《茶经》,宋代点茶斗茶的乐趣,到清代远贡朝廷和悠悠茶马古代,悠长的岁月里,日月更替,茶已经悄然发生了翻天覆地的变化,从食用药用到饮用,但最喜欢的还是茶的故事,不论是唐代的诗僧皎然与茶圣陆羽的缁素忘年之交,提倡“以茶代酒”的品茗风气,还是李清照与丈夫赌书消得泼茶香,当时只道是寻常,茶本身就是一片树叶的故事,可这杯茶背后却有数不清的故事。
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工作识得了茶,到自己投身于茶业,自己做茶,除了书面的理论,想得更多的是实践,习茶,是个快乐的,喜欢茶是简单的,但爱茶却是一条漫长的路,从2012年跟老师学习茶艺,到奔波各种茶会,不经意间已经几载时光已散去。
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2015年,有了自己的一间小铺,心里总是欢喜的,因为家姐在源头做茶的缘故,自己也想更多的了解茶,从源头真正了解茶的工艺,认识茶山与茶山之间的区别,于是开始了每年的茶山之行。
茶是一段旅程,从每一个茶的产区到每一座钟灵毓秀的茶山,路因茶而生,广袤的地,不同的族群,人们的生活因茶而交融在起,因着对茶的盼望,人们在永不停息的脚步中寻找传统,寻找希望,若你真正来过一场茶山之行,看云卷云舒,听风起苍岚,感受到的更像是一场苦修与心灵的洗礼。
因为是做普洱茶的缘故,每年的茶山之行必是云南,高山云雾出好茶,只有去过云端的山,才知道一览众山的诗意,不仅在杜甫的诗里,也在海拔1000多米的高地上。
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带着对古树茶源地的向往和当地少数民族的淳朴,用脚步丈量茶山,享受风光旖旎,记录一山一茶的美好,这是2015去普洱茶古树茶最多的茶区,勐海茶区去班章茶山的途中,路过布朗村寨,在村民茶农家识茶。
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而自从自己做了茶,有了朋友、客人的支持与信任,茶山之行更像是停不下来的脚步,总想走得更远,看得更多,虽然云南只有四大茶区,却有千千万万的茶山,而每个茶山的茶口感都不尽相同,有些茶山之间只有几公里距离,却因土壤日照等自然因素口感区别很大,都说班章为王,易武为后,如果你正真去了班章,第一次喝班章的新茶,会觉得苦涩浓烈,两杯下肚就觉得肚子空空,但之后强烈的生津与回甘又会让你神清气爽。鲁迅曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”,所以说喝茶是一种体验,适合自己的就是最好的。
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对易武茶山的向往,是源于悠悠茶马古道起源于此,总有种神秘的色彩,于是今年春茶间去探访了一次,我们从景洪驱车前往易武镇,百年之后的今天并不寂寞,进山采货的茶商和慕名而来的茶友络绎不绝,不知怎的却有种茶香犹在,古道难觅的感觉。
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茶人都知晓易武作为贡茶之乡,却不知易武正山茶与“瑞贡天朝”有着密不可分的关系,“瑞贡天朝”是当时清朝道光年间皇帝赐于车氏家族的。当时车氏氏祖车顺来在易武创办了"车顺号",公元1839年,车顺来未能顺利进京考试,便以自家的易武正山茶作为贡茶上贡给皇帝品饮。
皇帝品饮后赞曰:“汤清醇、味厚酽、回甘久、沁心脾,乃茗中瑞品也”,并赐予车顺号茶庄“瑞贡天朝”四个金色大字牌匾,允许车氏将牌匾悬挂于门眉之上,并每年上贡易武正山茶,此后茶叶便是名扬四海。
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有人曾说:世事如茶,即使浮浮沉沉,其实人生亦如茶,不忘初心,缄默前行,在最平凡的生活里保持谦卑和努力,总有一天会站在明亮的地方,活成自己曾经渴望的模样。
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