我与茶

作者: 蒋蒋蒋玉儿 | 来源:发表于2018-10-09 00:04 被阅读0次

往事，总是在不知不觉中滤去鲜艳，或浓或淡，

小时候，对茶的印象总是停留在一片片参差不齐的茶山，待它春天发芽，路过它旁边时总会摘得新芽就往嘴里嚼，苦涩难耐又吐出来嫌弃它太苦，等过一会嘴里回甜久久不散又觉得跟吃了糖一样高兴。

而这些年，仿佛生活中最多的回忆便是茶，从懵懂年纪识得茶，到喜欢茶，再习茶，不知不觉中已有七八年载，感叹时光如梭，最好的光景竟是与茶为伴。

我与茶

工作了接触茶，了解最多的知识便是从书面得来的，从五千年前“神农尝百草，得荼而解之”到唐代陆羽的《茶经》，宋代点茶斗茶的乐趣，到清代远贡朝廷和悠悠茶马古代，悠长的岁月里，日月更替，茶已经悄然发生了翻天覆地的变化，从食用药用到饮用，但最喜欢的还是茶的故事，不论是唐代的诗僧皎然与茶圣陆羽的缁素忘年之交，提倡“以茶代酒”的品茗风气，还是李清照与丈夫赌书消得泼茶香，当时只道是寻常，茶本身就是一片树叶的故事，可这杯茶背后却有数不清的故事。

我与茶

工作识得了茶，到自己投身于茶业，自己做茶，除了书面的理论，想得更多的是实践，习茶，是个快乐的，喜欢茶是简单的，但爱茶却是一条漫长的路，从2012年跟老师学习茶艺，到奔波各种茶会，不经意间已经几载时光已散去。

我与茶

2015年，有了自己的一间小铺，心里总是欢喜的，因为家姐在源头做茶的缘故，自己也想更多的了解茶，从源头真正了解茶的工艺，认识茶山与茶山之间的区别，于是开始了每年的茶山之行。

茶是一段旅程，从每一个茶的产区到每一座钟灵毓秀的茶山，路因茶而生，广袤的地，不同的族群，人们的生活因茶而交融在起，因着对茶的盼望，人们在永不停息的脚步中寻找传统，寻找希望，若你真正来过一场茶山之行，看云卷云舒，听风起苍岚，感受到的更像是一场苦修与心灵的洗礼。

因为是做普洱茶的缘故，每年的茶山之行必是云南，高山云雾出好茶，只有去过云端的山，才知道一览众山的诗意，不仅在杜甫的诗里，也在海拔1000多米的高地上。

我与茶

带着对古树茶源地的向往和当地少数民族的淳朴，用脚步丈量茶山，享受风光旖旎，记录一山一茶的美好，这是2015去普洱茶古树茶最多的茶区，勐海茶区去班章茶山的途中，路过布朗村寨，在村民茶农家识茶。

我与茶

而自从自己做了茶，有了朋友、客人的支持与信任，茶山之行更像是停不下来的脚步，总想走得更远，看得更多，虽然云南只有四大茶区，却有千千万万的茶山，而每个茶山的茶口感都不尽相同，有些茶山之间只有几公里距离，却因土壤日照等自然因素口感区别很大，都说班章为王，易武为后，如果你正真去了班章，第一次喝班章的新茶，会觉得苦涩浓烈，两杯下肚就觉得肚子空空，但之后强烈的生津与回甘又会让你神清气爽。鲁迅曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”，所以说喝茶是一种体验，适合自己的就是最好的。