黄瓜是夏天的应季蔬菜，不少人喜欢吃生黄瓜，或者是凉拌黄瓜，黄瓜生吃不仅保留营养，而且口感脆嫩，黄瓜炒了吃，似乎没有黄瓜味了。
我的胃寒，不敢吃生黄瓜，很喜欢黄瓜味，于是，尝试了一种素炒黄瓜。没想到实验很成功，比生吃脆嫩，还有一股鲜香。做法很简单，下面分享给你。
准备：黄瓜洗净，切薄片。记住，要切得薄，厚度不超过2毫米。
准备：葱花、蒜末，生抽。
铁锅置旺火上，倒入花生油，冒烟，倒入葱花、蒜末翻炒，
煸炒葱花蒜末
再倒入黄瓜一起翻炒。
翻炒20秒，倒入少许生抽，再翻炒20秒，关火，盛盘。
素炒黄瓜
这样炒出来的素黄瓜，咬一口非常脆嫩，比生吃的脆嫩多了一份鲜香，味道更美了。
其实，生吃黄瓜时，还有一点困扰，就是生黄瓜吃起来有一点涩口，如果你接受不了这点涩味，又喜爱那脆嫩的口感，上面的素炒黄瓜，可以完全解决这个困扰。
一道简单又美味的素炒黄瓜就分享给你了。如果有不明白之处，请给我留言。
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