最近迷上疙瘩汤，至于迷到什么程度，也就一日三餐吧！

最近迷上疙瘩汤，至于迷到什么程度，也就一日三餐吧！

自从开始吃素，食物在我这里的烹煮就越来越简单，大言不惭的说一句，倒不是懒，就是觉得越简单的方法烹调的东西就越有食物的本味，就比如疙瘩汤！

去外面吃饭，除了面条，面食自然少不了疙瘩汤，反正只要是面食，在我这里就是OK的，那暖暖的一碗，配上醋，不上火的时候再少来点辣椒油，那滋味简直了！当然醋是一定要多多的，感觉那样才好吃！虽然我每次点的都是酸菜疙瘩汤，但还是少不了必须要加醋的！不过在外面吃的多了，即便知道自己那个拿不出，手的厨艺，但也想试试看！

“疙瘩汤”在我老家也叫“拌汤”，在我们家也是大家都喜欢的一道面食，总之那就是隔段时间不吃，那一定就想！对于面食狂热喜爱的我，那就更别提了，不过来深圳后做的次数就少了，很多时候嫌麻烦就去面馆解馋，上个周末，经不住肚里馋虫的闹腾，走去菜市场买了面粉买了西红柿（做面食一定少不了的配菜），土豆一个，散称的酸菜，对了再买点绿叶小蔬菜，齐活儿，准备开工！

上网搜做法，我太懒，就按着自己记得的方法做！我的煮饭简直简单的不能再简单，西红柿、土豆洗干净切丁，酸菜，还有其他小菜切碎备用，煮一小锅开水，等水开了，放西红柿，还有酸菜，趁着这个功夫搅面疙瘩，试验了几回终于也还算熟练了吧，就是取适量面粉放到一个小盆里，缓缓加水，用筷子顺时针方向搅拌，搅拌成小小的颗粒，水开了，就下面疙瘩，然后用筷子在锅里搅拌开就好，下完面疙瘩焖煮一会儿，然后把小菜加进去稍加一点生抽，等锅开就好！

煮好了，晾一小会儿，加点醋，真的瞬间勾起我的食欲，我这个人饮食简单，偶尔有那么几个中意的，那就是天天吃都不带腻的节奏！所以这两周几乎每天都会做！