美文网首页
三大基础宏量营养素

三大基础宏量营养素

作者: 大虫增重 | 来源:发表于2018-11-16 13:18 被阅读0次
    原创|大虫增重

    本文内容比较简单粗暴,也很基础。

    大虫简单来说一说,我们耳熟能详的三大宏量营养素

    即使没有学过中学生物课,估计在很多地方都看过这三个名词:碳水化合物蛋白质脂肪

    人体通过各种食物组成的膳食,获得人体所需的各种物质,以维持生长发育和新陈代谢所必须,这些物质称为营养素。

    之所以称为宏量营养素因为绝大多数食物所包含的成分中除了水分就是这三大宏量营养素

    即身体所需量相对较大的,用于供能和维持生命活动的基础物质。

    实际上,一个基础的事实就是:

    无论你吃的是路边摊煎饼混沌,还是星级酒店的高端菜式。

    无论是平庸的蛋炒饭,还是做出一朵花的淮扬菜。

    所有这些食物的主要成分,无外乎就是三大宏量营养素碳水化合物蛋白质脂肪

    『碳水化合物』

    先说碳水化合物,我们常简称碳水

    碳水化合物是人体能量的主要来源

    尤其是心脏及大脑细胞的能量需求都是由它来提供的。

    碳水化合物产能迅速成本经济氧化彻底,供能效率高,最终产物为二氧化碳和水。

    如果把人体系统比作汽车,那么碳水就如同汽油,是正常生命活动运转的直接能源和燃料。

    一般来说,提供碳水化合物最多的食物主要是各类谷物面食等。

    『蛋白质』

    蛋白质在三大宏量营养素中,供给人体能量的占比最小。

    因为它产热能力一般,而且不能在体内彻底氧化,所以蛋白质不是用来作为能量来源的,产热供能仅是其次要的作用。

    蛋白质是一切生命的物质基础是构成更新修补身体组织和细胞的重要原料

    蛋白质参与物质代谢和生理功能的调控,保证机体的生长代谢繁殖遗传

    抛开专业的生物学术语和复杂的生物化学过程理论不谈,蛋白质可以理解为构建人体的基础原材料

    蛋白质是如此重要,因为几乎一切生命活动都由它支撑。

    如同修筑宏伟建筑的每一砖每一瓦。

    每一寸皮肤每一块肌肉每一个器官都是由蛋白质组成的

    并且在维系生命活动的过程中,还需要持续的摄入蛋白质作为原料,以便修修补补,完成新陈代谢。

    缺少蛋白质,身体肝脏将不能维持正常结构与功能,肌肉会萎缩,免疫系统机能下降,体弱多病,伤口不易愈合,骨骼生长缓慢,钙质流失。

    而对于发育期人体来说,缺乏蛋白质会造成发育迟缓。

    从体重来说蛋白质占人体重量的20%,即一个60kg体重的成年人,其体内约有10kg-12kg的蛋白质。

    而除去水分后,蛋白质则占到整个体重干物质的80%左右

    对于时常运动,系统性重量训练,想要增重增肌的人来说,蛋白质至关重要。

    蛋白质就是肌肉生长的原材料补充充足的蛋白质肌肉才可能生长

    而富含蛋白质的食物主要以肉蛋奶为主,各种肉类和乳制品均含有丰富的蛋白质。

    『脂肪』

    脂肪作为卡价最高的营养素,是人体能量的主要储备形式

    一般情况下,如果机体内热量过剩多余的热量大部分会转化为脂肪储存在体内

    最直观的表现可能就是,皮下多了一层柔软的脂肪,人也随之长胖。

    适量的脂肪对机体健康和正常生命活动极为重要

    脂肪可协助脂溶性微量营养素,维生素的吸收,调节内分泌激素水平,保护和固定内脏,防止热量消失保持体温。

    一般来说,优质的脂肪来源主要是各类坚果海鲜鱼油以及植物油

    总结:

    至此,说完了三大宏量营养素,也基本介绍了它们的食物来源,你应该能够与日常饮食对应起来了。

    无论你吃的食物是路边摊煎饼混沌还是星级酒店的高端菜式

    无论是平庸的蛋炒饭,还是做出一朵花的淮扬菜。

    所有这些食物的主要成分无外乎就是三大宏量营养素碳水化合物蛋白质脂肪

    能搞清楚自己每一餐吃了些什么比吃饱更有意义


    我是大虫,如果觉得有帮助,可以把文章分享给有需要的瘦子朋友 :)


    更多增重相关文章:

    《大虫增重第一课:天生瘦弱的人,可能增重么?》

    《怎么练,才能尽快显壮?》

    《补剂科普第一课——蛋白粉》

    点这里进入:大虫增重课堂

    更多增重教学课程,增重干货内容分享。

    微信搜索“大虫增重”关注大虫公众号。

    增重遇到问题如何制定计划

    想和大虫一起努力,变成180的壮汉,秒杀武松制霸景阳冈。

    点我或者微博搜索“大虫增重”私信骚扰大虫。

    成为像大虫一样帅到不要脸的男人

    相关文章

      网友评论

          本文标题:三大基础宏量营养素

          本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/pptmfqtx.html