牛腩盖浇饭

奥丽厨房✨dang dang dang

1、牛腩500g 炖肉料包 葱食指大小 姜一片 蒜一个          茶叶适量  胡萝卜片／玉米段／苹果片〈增香〉

2、酱汁：三大勺酱油／生抽 半勺老抽 两勺料酒 三勺糖／蜂蜜

3、开水半锅〈必须开水，别问我为毛〉

切好的牛肉块入水至变色出血沫捞出

倒掉血水

另起三分之二多点的水烧开放入肉块

大火炖十五分钟左右转入中火十五分钟左右最后转入小火炖1.30小时左右

+_+标准就是，看到水刚好熬到露出肉面，且尝到肉质鲜嫩多汁即大功告成，不要放太浓的酱汁，否则肉汤味重，做盖浇饭会太腻影响养生，香甜口感最宜】

4、配菜：溏心蛋一个、卷心菜切丝铺在米饭上、将肉块捞出铺匀在米饭上、浇肉汁

【纯属个人口感，非喜勿怒】