摄影：周娉萱
文/周雪辉
小时候我的理想是长大后成为像孙悟空那样的大英雄，觉得围着灶台转的灰头土脸的女人是悲哀的，自然对厨房避而远之。我记得我的少女时代去过厨房，可老爸要求太多，一边指手画脚，一边斥责我这也不对、那也不好，我顿时兴趣全无，离厨房越来越远。成家后，嫁了个善厨艺的丈夫，我也曾试着煮个饭菜，结果被百般嫌弃，那一点点小火苗也被浇灭了。
可给孩子做饭，是每个妈妈必备技能。如今老爸老妈听说我要学着下厨，表示很担心，一怕外孙女吃不好，营养跟不上，二怕我在厨房伤着自己——我也是读书人好吗？一顿饭能难倒我吗？有菜谱、有度娘，依葫芦画瓢，按图索骥，照猫画虎总是有几分像的。
终于有了机会给女儿煮饭，女儿倒不嫌弃，我做什么，她吃什么，从不挑食。从清炖，到热炒，按食谱亦步亦趋地做，我比父辈们更加注重营养的搭配，色香味的协调。为了练习好一道菜，有时候会连续两天做同一个菜，女儿从不给差评，最差也是“还可以”。
女儿刚带上牙套，只能吃软烂的食物。可青春期的孩子哪有不想吃肉的。“老妈，我想吃红烧排骨。”“你不是才带牙套嘛？”“炖烂一点就好了。”“不知道我行不行？”“一定行的，我相信你！”“好吧，好吧，我试着做做看。”“老妈你最好了！”
上网搜了菜谱，开始照猫画虎。这是一道寻常的菜，我煮了许多次，为了更软烂我中间加了一个高压锅炖煮的环节；为了更好看，也为了更合女儿的口味，我加了青椒红椒。女儿给我的最大奖赏就是所有盘子都能见底，所有菜都吃光光，有时还会来一句：“老妈，你的厨艺见长，这菜做得越来越好吃了。”
渐渐地我就能丢开菜谱，自由发挥了。比如我做的意面，女儿极爱，夸张地喊到：“老妈，你真是个天才。”我那极为挑剔的老妈和老爸也承认我的做法营养全面、味美健康，从此再也不用担心外孙女的伙食了。
在女儿这个忠实粉丝的热捧下，我在精进厨艺的道路上，锐意进取，励精图治，终成“大厨”。（此文已发表在2016年7月24日的《今晚报》）
我是周娉萱。
在三线城市生活，白天是上班族，晚上是写字匠。
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