骄阳似火炙烤着大地，万里无云，路上行人稀少，除了有些路段有人家晒的麦子残渣外，整条街道看起来都是懒洋洋得，路边的小草、野花耷拉着脑袋，无精打采。突然驶过来的小车打破了路面的宁静。
商量好了要去外面吃饭。一听饭店名，“煮馍馆”，想着能有什么好吃的呢。进入大厅，已座无虚席，想来名不虚传。大家陆续进入包厢，点好了菜，有一搭没一搭地闲聊，看了下菜单，基本上都是炒菜炖肉油炸加甜点，不喜欢外面饭菜的我什么也没点。
一边上菜一边品尝，蜻蜓点水般每盘菜都尝了一点。最后快吃完的时候，大家一人又点了份煮馍馍，我就好奇了，这煮馍馍有什么好吃的，难不成有什么特殊的吃法？煮馍馍或泡馍我们小时候经常吃，心里嘀咕着：这也算特色？要说特色吧，我觉得还是盛饭的碗碟盘子比较有韵味。
果不其然，这煮馍馍和我想的不差分毫。看着大家吃得尽兴，我想这就是河东人吧，骨子里、血液里都流淌着老祖宗的传统，这也许就是故乡味。顿顿饭不离面食，而我可能投错了胎。
幼时经常吃开水泡馍馍、煮馍馍、蒸馍馍花、炒馍馍花，或辣子馍花。
泡馍馍、煮馍馍一般都是村里人下地干完活简单随意吃食：白开水加调料加切或掰的馍馍块，淋上香油、油泼辣子面。现在也登了大雅之堂，成了店里的招牌。
在我的记忆里见得最多的就是开水泡馍，偶尔会有鸡蛋青菜煮馍馍。在那个没电或经常停电的年代里，泡馍是最省事的。家家户户都至少有三个暖壶，早起柴火灶烧一大铁锅水，续满暖瓶，多的装进那种绿色的军用水壶带到田间。暖壶里的水除了喝外就是冲鸡蛋、泡馍馍。
到了晚上，人们都聚在巷子里纳凉，巷头巷尾点一把艾草，端着陶瓷大海碗，蹲坐在大门口的石凳上，身边放着前端用布缝制的扇叶的蒲扇，还有一个搪瓷水杯。不一会对门的、左右邻居也端着开水泡馍晃悠悠出来了，他们边吃边聊，扯着大嗓门，说到好笑的就哈哈大笑。有时候他们会炖一锅熬菜，然后大家一起围着吃。通透的巷子里除了蚊虫多，确实比开电扇凉快。
花样煮馍的话一般是家里来了客人时才煮，平时忙农活也顾不上。我的发小经常带我去她家玩，她家在忠义巷，村子的北面，而我家则在南巷。不是她留宿我家就是我留宿她家，晚上一起写作业，早上一起上学。我记得她的妈妈最喜欢煮馍馍或着面疙瘩。味道别具一格。做法和其他人家也一样。就是辣椒蒜末葱花炝锅，炒入西红柿鸡蛋加水煮馍，快煮好时加入青菜，也不知道为什么味道不一样，我想应该是自制酵子和揉面遍数的问题，每次她看到我们狼吞虎咽，都笑地合不拢嘴。
我们经常放学或课间跑回家，把半干的馍馍揉成碎渣，拌上调料、芝麻、香油、辣椒面，装入袋子里，摇晃来摇晃去，直到认为拌均匀为止，然后飞奔学校，这辣子馍馍花很受小家伙的青睐，经常被哄抢而空，吃到意犹未尽的时候，时常舔舔小手，像是回味无穷，并得意地炫耀着。
奶奶和姥姥经常晒馍馍干，每次蒸的比较多，为了防止馒头透毛，一部分放地窖存储，一部分就切片放到席子上晒到平房顶待晾透晒干，然后装到缝制的布袋里封口挂在墙上。下午闲的没事，坐在巷头的照壁下，和老姐妹拉着家常啃着馍馍干。
晒干的馍馍干除了干吃打牙祭外还可以用来蒸馍馍花。首先把馍馍干浸泡在水里，带来软后捏碎，加入蔬菜碎和蒜末，拌上粉碎的调花末面，码在篦子上蒸，蒸好出锅后淋上油泼辣子，松松软软，美味极了，这时候就可以大快朵颐了。
炒馍花也是河东人的最爱。炒馍花的馍馍要半干的，这样切出来的馍馍丁棱角分明，不会炒碎，也比较容易入味，肉炒、素炒、混合炒都很美味，金黄酥软，老少皆宜。最喜欢吃的还是二堂哥炒的，也不知道他是从何人，另辟蹊径地把鸡蛋液先淋在切好的馍馍花上面，拌匀后入料，然后葱蒜辣椒炝锅加入什锦蔬菜碎，小火把蔬菜汁熬出来，然后再大火翻炒再小火加入馍花焖会，再翻炒，这样的馍花松软有弹性，饭余还口齿留香。
炸油馍是小时候家里用来待客的，平时吃的时候直接切片丢油锅里炸，出锅的时候撒些盐就可。而待客的时候就要裹上鸡蛋液，让它浸入其里，然后小火慢慢煎，这样出来的油膜酥软可口，金黄透亮。
在凛冽的冬天，烤馍馍比较常见，院子里北风呼啸，房间里烧着蜂窝煤炉子或自己套的铁皮炉子，在上面架个烧火棍，把切片的馒头或红薯片放在上面烤。冬天农闲，左邻右舍喜欢串门，围坐在炉火边，边说着话边嚼着烤馒头或烤红薯。
除了以上吃法，还有热馍馍就菜、馍馍夹菜、馍馍夹猪油或油泼辣子，都非常可口。都说河东人爱吃面，我的父老乡亲就是很好的明证，顿顿面，顿顿馍，一顿不吃就感觉一天没吃饭，吃了馍立马精神抖擞。
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