江南好滋味

味觉是有记忆的。一旦你吃过好吃的东西，那滋味儿会深深地印在脑海和舌尖，在某个时刻突然迸发，让人时常想起，经久不忘。

比如今天的烟雨蒙蒙，湿润的空气就让我想起了江南，江浙一带的食物，总是浓油赤酱又偏甜，不论是无锡小笼包还是南京鸭血粉丝汤总是不太对我的胃口。但去了一个地方，就该尝尝当地的饮食，也许乍一吃并不习惯，但是人啊，是有很强的适应能力的，多吃一吃总能吃出些滋味来。

去无锡时在加油站旁边一家不起眼的小店，买了一个嘉兴肉粽，本对它不抱任何希望，加油站的食物不过是为过路人充饥而已，肉粽的粽叶因脱水而有些发黄，并不翠绿，所以显得不那么可爱，相比许多精致的粽子，它的个头也有些偏大，不太规则的形状，更让人觉得粗糙，所以只买了一个尝尝。幸而还是温温热热的，剥开粽叶，囫囵地咬下一口，一入口每一粒糯米都包裹着肥肉的脂香，瘦肉不柴浸润着酱料的汤汁，肉粽仅4元一个，但用料却毫不吝啬，每一口都恰到好处的能吃到肉和糯米，一开始大口吞咽到后面只舍得小口小口吃，因为太美味了，不忍心一次吃完，望着越来越的加油站，不免心生遗憾，哎，怎么当时就没多买一个呢？

对于粽子从来也不喜爱，只当是过节的应景食物，可自从吃过嘉兴粽子后，总也想着，此后的三年多，也不是没有吃过粽子，北方的蜜枣豆沙粽，南方的咸蛋黄肉粽，可总不是那个滋味，不是糯米太硬，就是没有激发出肉脂的香味，那时黏黏糯糯的口感再也找不回了，嘉兴肉粽是很出名的，在黄晓明那版的神雕中，程英做了嘉兴粽子给杨过吃，杨过一尝惊为天人，吃到粽子的喜悦被黄晓明演绎的像猴子一样，但只有你真的吃过嘉兴肉粽，才觉得他的表演也不是那么浮夸。

可是你说，这样偶然的走进一家小店，却吃到了一生难忘的绝味，究竟是好还是不好呢？汪曾祺老先生，曾劝年轻人口味要杂一点宽一点，南甜北咸东辣西酸都要尝尝。但只尝过就罢了，若是真喜爱上了，却就此别过，寻而不得又该怎么办呢？

人生二十载，南甜北咸东辣西酸都尝过，但叫人念念不忘的，除了家乡味，就是那一个偶遇的嘉兴粽子了。