许久以来，只知羡慕厨娘，却不知所羡理由何在，昨日一试，方得缘由。
群里俩姐妹一边晒图一边总结卤牛肉的程序，馋得我们隔着屏幕吞咽口水。一时兴起，干脆出去买生肉。大家都知道，我很少进厨房，更少摸生肉，生的牛肉还不认识呢（真是惭愧，每次提到吃的都是第一次做，甚至第一次买）。在超市兜兜转转，买了八两牛肉，两块鳕鱼，一袋红豆沙。回家赶紧把发好的面做成豆沙面包放进烤箱，同时解冻和泡洗牛肉，案板上摆好下厨房的菜谱，亦步亦趋地跟着选料、切姜、上糖色。入锅之后还不放心，定了好几个时间不等的闹钟，几次三番地去掀盖放盐、试生熟。
晚饭的配菜是蒸鳕鱼，虽然没盖保鲜膜，盘子里全是黑乎乎的酱汁汤，但完全不影响我愉快的心情。鳕鱼肉质好，口感特别，比起刚从锅里捞出来的牛肉烂多了。虽然筋筋串串，味道也很好，仔仔老早就嚷嚷着要包了（liǎo）。不过，这吃的还不是时候，各种做法都显示，要浸泡在汤汁里一夜入味，然后捞出冷藏或等表面风干，才可以切得了薄薄的片，拿来蘸佐料吃。真是值得期待的美味！
网友评论