朋友圈美食为何没有肉

作者: 食源 | 来源:发表于2019-03-03 23:22 被阅读0次

朋友圈美食为何没有肉

今天有位朋友问我，为什么我发朋友圈的食疗中除了当归生姜羊肉汤外，都没有见到介绍其他肉类的，问我是不是吃素的。

当她这么一问，我也才发现，我每天分享的美食中，确实没有肉食。

其一和我从小不大喜欢吃肉有关；其二现在的肉食安全性无保障；其三，长期的医疗工作，接触过很多病人，大多是饮食习惯不好引起。

朋友问我是不是素食主义者？我的回答是：不是，但素食占三餐的大多数。这时担心的问题就来了：会不会营养不良。其实他们的担心完全是多余的，素食是件很高级的事情，不是大家想象的那么简单。

每日三餐的食物搭配，就像一条药方一样，有君臣佐使；食物的食性有寒热温凉；食物的颜色对应不同的脏腑：肝青、心红、脾胃黄、肺白、肾黑；食物的味道：五味，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，”。

真正素食者，是非常讲究食物的搭配。饮食调配恰当，则有助于身体消化吸收，使脏腑，筋骨，气血得到滋养，从而有利健康。假如饮食过份偏嗜，则五脏失调，有损健康。

多吃素食后，你问我有什么哲学感悟，我可以负责任的告诉你，真的没有。有的也是想成为一名素食营养师，更任重道远。

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