阳春三月,万物复苏,有一种我们这边叫"椿芽子"或者"香椿"的食物,正是它最美味的时候。如下图所示:
叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。
古人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
记得还在上三四年级的时候,妈妈会在高大的树上,用一根长竹竿一端是一系把刀去勾香椿,而我在下面高兴地捡着,不一会儿就是满满的一背篓。
妈妈做饭可拿手了,尤其是香椿煎蛋那可谓一绝。咬上一口外焦里嫩,唇齿留香,那味道好极了,那是记忆里小时候的味道。
网友评论