花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。
维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。花椰菜不仅有着非常高的营养价值，在花椰菜的人文历史也有着十分深刻的人文内涵。那么在花椰菜的人文历史中，有什么精彩的故事令人映象深刻呢？
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花椰菜与李白
安陆是李白的第二故乡，关于花椰菜的爱情故事也就是跟大诗人李白有关系，在李白来到安陆之前，他的才华就传播到了湖北这边，有很多的文人墨客都很仰慕他的人品和才华，也有很多的闺中小姐都非常的欣赏他，在安陆这边的一个小村子里面。
有一个姓白的私塾先生，他的女儿叫做“****白花椰”****，是私塾先生的独生女儿，长的是秀丽无双，而且琴棋书画无不通晓，诗词歌赋信手拈来，就是这样的一位才女，却不贪慕王权富贵，甚至连当地的州官儿子的求亲也遭到拒绝。
在李白游历到白花椰姑娘的小村庄的时候，跟她不期而遇一见钟情，于是两人私定终生并且还交换了定情信物，李白送给白花椰一块白玉环佩，白花椰则是送给李白一块绣着红枝绿叶花椰菜的手帕，表明自己愿意跟李白白头偕老永结同心。
李白走之后，白花椰正憧憬着美好的未来的时候，他们没有想到皇帝要选秀，而白花椰得罪过的州官竟然将白花椰的名字写到了入选名单里面。
当白花椰就要被州官送去京城的时候，白花椰纵身跳进了涓水河当中，波涛滚滚的河水带走了白花椰年轻的生命，当李白得知这个噩耗的时候，白花椰已经芳魂难寻了，李白哭晕在白花椰的坟头边。白花椰小姐给他托梦说自己已经位列仙班，希望李白能够好好的，不要太悲伤，将自己送他的手帕摊开，就像是看到她一样。
李白醒来之后照白花椰所说的做，结果手帕变成了田地，而地里面就种植了一株红枝绿叶开花椰菜的植物，这就是花椰菜，当地有人想要将花椰菜种植去别的地方，没有想到种在外地的花椰菜就只长杆不开花。
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花椰菜的爱情故事
很久很久以前，有个年轻的打柴人，他的名字叫菘郎。菘郎三岁死了爹，四岁死了娘，撇下他一个苦孩子，无依无靠过日子。多亏好心的穷乡亲们，你家一碗水，他家一瓢汤，小菘郎才活了下来。穷苦人家的孩子懂事早。
十岁上小菘郎就再也不愿靠乡亲们养活自己了，他也学着大人的模样，带了把板斧上山砍柴，把砍来的柴挑到山下集市上卖，买粮称盐，自己养活自己。眨眼十年过去了，菘郎已经是个二十岁的大小伙子了。这天，菘郎挑着一担柴，刚到山腰，突觉头昏眼花，天旋地转，眼前一黑，就栽倒在山坡上了。
不知过了多长时间，菘郎醒过来了。睁眼一看，哎呀，自己正躺在自家的床上呢。更奇怪的是，眼前还站着位天仙一样美丽，穿着一身白衣服的姑娘。姑娘看菘郎醒过来了，长出了口气说：“大哥，你可醒过来了，俺是到这来投亲的。谁知投亲不着，刚才路过山腰，见你昏在那里，就把你背到山下。一路打听到你的家，俺就把你送家来了。
你是连病带饿才昏倒的，俺带了一种菜，又能治病，又能压饿，俺用它给你做饭吃吧。”说完，就从门外挎进个竹篮，竹篮里放着一棵菜。菘郎看那菜可真鲜哩！白白的帮，绿绿的叶，那白帮白中透亮，那绿叶绿中带墨。看过菜还没吃到口，菘郎的病就好了一半。等姑娘把饭做好，端给菘郎一吃，菘郎的病一下子全好了，而且比原先更精神了。
菘郎问姑娘名叫啥，家住哪里，姑娘流下了眼泪，伤心地说：“俺姓花，家住广寒村。自幼父母都死了，因在家无法生活，千里迢迢来投亲的。谁知亲戚家早已逃荒走了，唉，让我一个孤孤单单的女子到哪儿去好哇……”说着，姑娘伤心地哭起来。
菘郎看姑娘难过，想起了自己的身世，也跟着伤心地哭起来。花姑娘赶忙擦了擦眼泪说：****“****菘郎哥，咱俩都是受苦人，你若不嫌弃，不如咱们结为夫妻一起过日子吧。” ****菘郎点头答应了花姑娘。从那，菘郎打柴种地，花姑娘纺棉持家，夫妻恩恩爱爱。生活虽苦，可他们觉得心里比吃蜜糖还甜。
转眼又是一年。这一年老天可跟穷苦人摽上了劲，半年不下一滴雨。田地干得和那龟壳一样，裂得一块一块的，庄稼颗粒无收。人们连草根树皮都吃光了，村子里每天都有人饿死病死。
这天，花姑娘对菘郎说：“****菘郎哥，咱们不能眼睁睁看着乡亲们都饿死。我给你吃的那菜，我娘家还有菜籽，我想回去要点来种上，往后乡亲们有菜吃了，不就饿不死了吗？”菘郎很赞成妻子的主意。花姑娘当天就走了，走时和菘郎说好，七天内一定回来。
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第七天这天，天没亮菘郎就到路口等着花姑娘。半拉晌午了，还没见媳妇的影子。菘郎可急死了！刚想回家，忽听天空炸雷震耳。菘郎抬头一看，可不得了啦！天空乌云翻滚，云头上站着天兵天将，正押着绳捆索绑的花姑娘往南去呐！
菘郎一下子昏过去了，醒来一看，天上已没有花姑娘的踪影。只听正南炸雷声声，他循着雷声，拼命往南撵。菘郎拼命跑啊，追啊，鞋跑掉了，脚磨烂了，浑身都摔破了，一滴滴鲜血滴在他跑过的田间、山坡、路旁。在那滴过鲜血的地方，长出了棵棵红红的野菜。这种野菜可以吃。因这菜是在菘郎血浸透的土里长的，人们就给它起了个名叫****“****血花椰菜”****。
花姑娘被押到月宫捣药去了。每当晚上月亮出来的时候，菘郎就爬到山上，对着月亮望啊望啊，他还能听到白姑娘在月宫桂花树下“嘭登”、“嘭登”的捣药声呢。想起花姑娘的嘱托要种菜救乡亲，可是再到哪儿去弄仙菜籽呢，花姑娘什么时候能再来人间呢？
他越想越伤心，又禁不住大哭起来。他哭啊，哭啊，泪水哭干了，眼里流出的全是血泪，滴滴血泪滴到了菜根上。说也奇怪，那菜根竟又长出了白白的帮，绿绿的叶，水灵灵的，比原先还旺盛。菘郎见菜又活了，喜出望外，赶紧叫来众乡亲取菜充饥治病。为了纪念花姑娘的仙菜籽，人们就把这种菜起名叫****“****花椰菜”****，一直叫到今天。
由上可知，花椰菜不仅是人们日常生活中不可缺少的食物之一，在人们关于花椰菜的记忆中，花椰菜的人文历史也是非常丰富的。那么在以后了解花椰菜的过程中，也许花椰菜的人文历史会有更多深刻的故事。
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