顶花带刺

有一个谜语，谜面出自《红楼梦》第三十一回“撕扇子作千金一笑 因麒麟伏白首双星”：

“袭人在那边早已听见，忙赶过来向宝玉道：‘好好的，又怎么了？可是我说的，一时我不到，就有事故儿。’晴雯听了，冷笑道：‘姐姐既会说，就该早来，也省了爷生气。自古以来，就是你一个人伏侍爷的，我们原没伏侍过。因为你伏侍的好，昨日才挨窝心脚。我们不会伏侍的，明儿还不知是个什么罪呢。’ ”

（猜4字蔬菜特征描述语）

这个谜面是讲述了怡红院里晴雯与袭人的一段正面交锋。袭人的话引来了晴雯一句又一句的顶撞，搞得袭人“又是恼、又是愧”，噎得说不出话来。

晴雯这个人物，在这里说的话反映出来的特点，谜底用一个词就概括了出来——“带刺”。加上前面的“顶花”指明讽刺的对象“顶花”，所以谜底是“顶花带刺”。

顶花带刺是指瓜果上面带有花朵，并且瓜果主体部分带有嫩刺，形容瓜果新鲜，采摘时间短。

看到这个谜底的时候，我眼前就立刻想到一根翠绿的带刺小黄瓜，那尾巴尖上还带着一朵娇艳的小黄花。

不过，比顶花带刺更嫩的是那种刚刚授完粉，尾巴尖上带着小黄花而长度只有小尾指长短的小黄瓜花。

这种小黄瓜花，没有刺，但黄澄澄的花与绿莹莹的小黄瓜配在一起，看着就养眼。

虽然小黄瓜花四季都有，但在暮春时候的小黄花，是最适时应季的。清炒白灼，无一不宜。

把新鲜的黄瓜花洗干净泡水。

热水中放油和盐，可以保持小黄瓜花翠绿的颜色，放入小黄瓜花，焯水断生。

过冷开水保持脆嫩。

放入麻油、蒜蓉、盐……，分量按自己喜欢的口味放，拌匀即可。

也可以加上别的蔬菜，比如秋葵、小胡萝卜这些，一起白灼凉拌，色彩和营养就更全面了。

家人最爱用略焯过水的小黄瓜花炒应季的小河虾，绿、黄、白三色，如一幅水粉画。春夏的塘虾最好吃，直接放蒜茸、糖、盐、酱油、油，捞起来蒸，就鲜美无比。

入口清脆的小黄瓜花，配上鲜甜的小河虾肉，真的是名副其实的“一口鲜”。

只是小河虾体型小，要是嫌爪壳累珈让人吃得不过瘾，可以把小河虾下油锅炒至壳脆肉收缩，便可整只下肚。

嫌油泡后河虾的鲜味略减？如果不嫌麻烦的可以把一只只小河虾细心剥去虾头，剪须爪，虾尾，再下锅清炒。

会有人不嫌麻烦吗？很多做了妈妈的表示为了自己的孩子，是会不厌其烦地做这个步骤的，但，如果只是老公想吃的话，会不会做这个步骤，就不一定了。