大刀凉皮

7月的正午阳光，像一个大火球般地是靠着大地，空气中翻滚着层层热浪。

凉皮店铺前，空无一人。她站起身来，向我打着招呼：“好久不见你了，你们搬家了吗？”

我停下来，正巧，很长时间没吃她的凉皮儿了：“来块凉皮吧！”

她忙掀开罩着凉皮的纱布，取出片凉皮，放在案板上，操起大刀咔咔咔地剁上几刀，接着把凉皮儿放进一个盆里，放些绿豆芽，黄瓜丝儿，香菜末，胡萝卜丝。拌上芝麻酱，倒些料酒，味达美，醋，料酒，少些盐，再放点辣椒油，鸡精等一起搅拌均匀。

她边拌凉皮边聊起她的女儿，现在研究生毕业了，在北京从事律师工作。

“大刀凉皮儿，你这会儿可要去北京跟闺女享福了，这些年起早贪黑的做凉皮，早该休息休息了。”她旁边做手抓饼的饼屋老板冲她说。

她小小的个子，马上摆摆手说：“不行啊，不行，天天干惯了活的人，整天待在楼里不出来，俺可受不了那个罪。”黒红的脸上露出不好意思的神情来。

“闺女倒是争气，从小学习好，不用操心。上市一中高中时，看到人家家长开着锃亮的汽车送孩子，我和他爸开着三轮车，有些不好意思，闺女说：有啥不好意思的，我来这里是学习的，又不是比吃穿的。”她的嘴角上扬，眼里闪着泪光。

闺女去省城读大学，每次都是系里面的前几名，研究生毕业后去北京，十几年的求学生涯中是她用双手摊起的一张张凉皮，支撑了女儿的人生追梦赤子心。