爸爸说，明早上给你做红糖饼

爸爸说：“明早上给你做红糖饼”，然后，第二天，我都会准时起床……

1）红糖饼

爸爸会去集市买当季最新最圆最白的糯米，然后拿到加工坊打成糯米粉，只打一次即可，此时糯米还是残留有米糠等附着物的、口感仍略带坚硬的粉末。然后，再去超市买那种一大块连在一起的那种黑红糖，爸爸说，只有那种才保留了红糖原始的醇香，也不含袋装的添加剂。

两种主要的佐料齐全。然后开始柔粉，取1斤糯米粉、加入适量温水，绕顺势针方向，反复糅搓呈半软状态，直至表面光滑，醒20分钟。

将醒好的团子防止案板，裁成一小段，双手揉成汤圆状，再放入案板按压，大小为直径5厘米和1厘米即可。

倒入香油（菜籽油）约半厘米深，加至7分热。放置锅里，先大火煎3分钟，然后翻面，在大火煎3分钟，转小火，然后再翻面，间隔时间1分钟，偶尔可适当再次开大火1分钟，但时间一定要短。等到糯米饼可以粘勺子和可以闻到糯香味的时候，过2分钟就可以出锅了。

然后取2两红糖，加入2两水，放入锅中煮开后在煮1分钟。然后倒入烙好的糯米饼，用锅铲反复将其翻转，用大火直至收汁。取出，呈盘。

一盘深红透亮的糯米饼出锅，美容养颜、补气补血、营养美味、软中带硬、粉糯香甜。这，便是我的整个少年。

2）我们家

20多年前，爸爸和妈妈相亲，一见钟情，于是就有了后来的我。那时爸爸有一份不错的差事，日子还算过得去，但由于妈妈生我遭难，花光了家里所有的积蓄，幸运的是救回了妈妈的命，从此，爸爸从来没和妈妈吵过架，发过火。

在我5岁前，我们都在乡下务农，那时，我们家一年都吃不了一回肉。后来爸爸狠心包下一块地种西瓜，才还上债。每年过生日，爸爸会给我做两个红糖鸡蛋，因为，那时的糯米我们买不起。

后来，我们家进城打工，爸爸干起了蹬三轮拉货的买卖，妈妈则摆小摊过火，日子渐渐有了起色，每年过生日，爸爸都会给我做一盘红糖饼。想想，那时傻的要命的我还不明白生日是怎么回事，只知道每年都会有那么一天，都会吃到一种极好吃的人间美味。

初三之前，爸爸经常在外面打工，总不能吃到红糖饼。后来，妈妈得了胆结石，做了手术，爸爸再也没离开过家超过2个月。那时，我读寄校，每次回家。爸爸都会一大早起来给我做红糖饼，每次，我都能吃4个！爸爸总是笑我贪吃虫。

高三，爸爸妈妈在学校附件租了房子陪读。每天早上，我都能吃到红糖饼。为此，爸爸还发明红糖饼各种吃法。比如红糖饼下馒头、将红糖豆沙为馅做成“铁锅烧饼”、千层红糖饼、糯米面汤饼、时蔬炒糯米饼、红糖面饼……高考结束，我胖到了110斤！

大学的时候，在学校里，为了减肥，我坚决不吃红糖饼了。于是，那段时间，爸爸只给妈妈做红糖饼，没有一个多的。

毕业后，我去了外面的大城市打拼，一年只能回一次家。每次和他们视频，他们都会叫我自己多做红糖饼，在外面辛苦，吃这个对女生好，益气补血……。于是，我有次去买了一袋糯米粉和红糖，做出来的红糖饼稀软无力、表面黑沉、味同嚼蜡、口感带苦。

后来就再也不做了……

3）爸爸和妈妈

爸爸和妈妈应该说是先婚后爱型。

妈妈说，她喜欢面食。爸爸以前做过一段时间的饼生意，而做的最出色和她最喜欢的是爸爸做的红糖饼。所以嫁给了他。后来爸爸教妈妈做，但妈妈始终觉得没有爸爸做的好。所以，每次只要有爸爸在，她从来不做红糖饼。

爸爸说，第一次看见有人能这么喜欢吃我的东西。

妈妈说，这辈子能和爸爸相守一生，虽然没有大富大贵，但却很知足。

爸爸今年学会了发短信。他的第一条信息是：“幺儿，昨天是你的生日，祝你生日快乐”，当时我在准备一个考试。那天，我看书看到了12点，用从来没有过清醒和毅力……

爸爸的职业从30岁开始选择的，最开始是迫于无赖、迫于生计。后来，坚持了快20年了，我曾经问过他，这个活这么累，钱也少，为什么不改行，做小生意，把地摊也可以。他总是说，做人，贵在坚持，一个人这辈子只要把一件事做好，就可以了！

这句话，后来爸爸和我说过很多次，以至于我每次遇到不开心的事情的时候，它总能鼓励我前行。

结语：

今天，是爸爸49岁的生日，没有大张旗鼓的宴席、没有莺啼燕语的笙箫，听妈妈说，爸爸下午请假，陪妈妈看了一下午的电视，给妈妈做了红糖饼。（老家的习俗，有上了年龄的人越是不能过生日的传统）

爸爸的生日虽然没有蛋糕，但我和妈妈会悄悄的对爸爸说：“生日快乐”。

                                              2018年10月31日 晴