大厨创新凉菜28道，款款有新意

转眼已到三月末，对于广东的小伙伴来说，再过十天半月，就入初夏了。天气转热，最想吃的还是清凉爽口的菜式。不论参与宴席还是朋友三两小聚，凉菜都是不可或缺的前菜。

大厨28道创新凉菜，

拿好不谢！

1.尖椒鹅肠

2.红汤猪手

3.红汤土鸡爪

4.生态鸡

5.红汤浸黄喉

6.红酒蜇头

7.红扒鸭脯

8.椒香沾水兔

9.芥面肚丝

10.红油兔丁

11.红油笋丝

12.红油毛肚

13.芥兰拌贝唇

14.窖香排骨

15.藠头肚丝

16.椒香乌鸡

17.椒香笋子鸡

18.藿香牛筋

19.荤素双拼

20.鸡蛋干拌耳片

21.鸡冻

22.鸡片萝卜丝

23.吉祥三拼

24.夹金山雪豆

25.鸡丝鸭律

26.一品凤爪

27.家乡麻辣兔

28.架子千层耳

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来源 | 厨师话美食

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