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蚝油牛柳茶树菇-这次很正经

蚝油牛柳茶树菇-这次很正经

作者: 韩三元小猪头 | 来源:发表于2014-05-19 09:21 被阅读315次

昨天我在酒店等朋友吃饭,等着等着,快睡着了,然后看见一个小萝莉朝我跑了过来,吧唧吧唧的,萌死了,然后过来就说“爷爷,帮我去按一下电梯好不好,我要去8楼,我按不到”

我瞬间就奔溃了,爷爷,这小孩谁教得。但是我也不能凶她啊,在她“爷爷”的叫声里,帮她按了8楼,送她到8楼。

然后我发现她是我朋友的女儿,在她爹面前叫着我爷爷,我和朋友脸都黑了。后来才知道这小姑娘是要叫我大爷。。真她大爷的。

成品

材料

牛柳、茶树菇、葱、蒜、耗油、生抽、淀粉、盐、油、料酒

操作

1.把茶树菇(我用的是新鲜的,其实干的也不错)把根蒂掰掉,洗干净之后挤干备用。如果是干的洗干净浸泡一下就好了。

准备茶树菇

2.把牛肉切成牛柳,然后加入蚝油、生抽、淀粉、盐、料酒、抓匀(加个蛋白更好,但是加了蛋白不要加淀粉了),腌制10分钟。

腌牛肉

3.炒锅烧到很热,然后倒入油,迅速把牛柳放下去炒到变色出锅。

炒牛肉

4.锅洗干净,倒油把葱花和蒜煸香,放入茶树菇煸炒到香味出来,如果是干的差不多只要炒个1分钟就好了。

炝锅 扒拉茶树菇

5.然后把炒好的牛柳倒入锅里与茶树菇炒匀,收一下汤汁就好了。

炒匀

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