不正确的拿酒杯 可能会毁了一杯好酒
拿酒杯，这是新手们最先遇到也最常踩到的错误之一。可能因为有些电影里的场景，这样拿酒杯看起来忒潇洒，随性又不失帅气吧！
让我们来了解一下，为何一般不建议这么拿葡萄酒杯（就是用手接触到有酒的杯肚）。
葡萄酒其实是所有酒精饮品里，可以说是最具有生命力也最敏感的酒，它的活跃，从酿造开始，会一直持续到进入你口中直到你的肚子。
也因为对环境的敏感，所以喝葡萄酒的时候我们都会在意“温度”（除了热红酒，热红酒属于料理，不属于品饮范围）
这里说的温度指的是“适饮温度”，也就是葡萄酒能够有最佳表现（或是让你最舒服）的饮用温度。
“适饮温度” 原则：
红酒11°C～19°C、白酒6°C～11°C
（*如你对特定品种或产区适饮温度有兴趣，也可以参考这篇 适饮温度参考表 ）
作为恒温动物的人类，我们体温一般在36.5°C～37°C 左右是正常，而在手的“皮肤温”一般在30°C左右
（*你当下的情绪、环境温度，也会多少影响你身体不同部位的体温）。
当然，用“毁了”这个词也许有点言过其实，毕竟我们的手又不是火把，大部分的葡萄酒也没这么夸张脆弱，一碰就会毁了，只有在一些比较脆弱、敏感的酒要特别注意。
所以在一些“特殊”情况下，你是可以手握着杯肚的；比如你自己在家想随性不拘束的喝，品不品不是重点的时候；或是这杯酒温度过低，香气被冻住出不来，你可以选择放在室温下让杯中酒慢慢回温，如果不太想等，也可以用手温协助回温。
（*小提醒：相反的，当你遇到一些红酒喝起来酒精感有点高，白酒酸度感有点高，或在舌头上的温度感有点微微温的感受时，你可以让这瓶酒稍稍的冰一下，降一下温度喝起来会更舒服）
虽然在某些“特殊”情况下，手握杯肚不算是一种错误，但是更推荐的拿杯方式还是拿酒杯杯脚，或者酒杯杯底，
拿着起泡酒杯 晃啊晃摇啊摇
「只有沒有想象力的人才能找到喝香槟的理由」
-- 法国小说家兼剧作家霍诺雷·德·巴尔扎克（Honoréde Balzac）
如果说红白酒杯的肚子比较大，是为了醒酒和晃杯方便，而起泡酒杯或是香槟杯瘦瘦长长的，就会发现是晃不动的，所以别晃了～因为喝起泡酒不需要晃杯！
喝起泡酒或是香槟时候，最疗愈的就是观察那些杯中的气泡从杯底上升、破掉，再接着上升、破掉，那些气泡细碎的杯中有说有笑，甚至有些开心的跳出杯外！第二疗愈就是品尝气泡的强度和风味，这些都是品起泡酒时重要的一环。
*什么是晃杯？晃杯就是为了加速葡萄酒与空气的接触，让香气均匀发散而做的。
所以如果对起泡酒也晃杯，那么这些像星星一样的气泡很快的就会跑光。
而且起泡酒杯肚子小，一个不小心就把酒液晃出来，多尴尬！所以肚大的杯可以晃，肚小的杯就别晃了！
擦香水参加品酒会
先说，这里说的是“品酒会”。即使在品酒会上有很多优质的人你想认识和交谈，但本质上就是来“品酒”的，
无论你的香水是擦的喷的，是Chanel N5还是Hermes的 Terre D’Hermes，香水味多少都会影响大家的嗅觉，尤其是在密闭的空间，香水都可能让我们闻不到葡萄酒该有的香气。
如果你和我一样，喜欢香水不是为别人是为自己，就是喜欢自己香香的，
那么也请你斟酌一下当天的活动性质和场合，来决定是不擦，还是擦一点点点自己高兴就好。
用红酒杯喝白酒 白酒杯喝红酒 香槟杯喝红酒
这题其实有点灰色题，这点的基础是在比较正式的场合和餐厅，你会看到基础的3款杯型，红酒杯、白酒杯、香槟杯。
如果是这样的场景，那切记，别倒错酒杯，一般来说这种正式的场合也会有相应专业的服务员帮你倒酒，出错率比较低。
那么如果你办品酒会的场地，或是参加比别人的活动，在活动地只有看到2种杯子，那一般会是红酒杯、香槟杯，或是通用杯、香槟杯。
现在多数餐厅会选择准备通用杯，就是红白酒都可以使用的，它的杯肚肚围介于标准的红酒杯和白酒杯之间。
香槟杯一般通用香槟酒、起泡酒使用。
但在一些米其林或是正式西餐厅，还是会准备至少3种杯型。
（*小提醒：只有在法国“香槟区”产的起泡酒才能叫香槟Champagne，如果你分不出来，为了避免出糗，那你可以一律称呼它们为“起泡酒”。
不过当你有天分的出来“香槟”和“非香槟”的起泡酒时，叫法还是要做区分比较专业）
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