星期六去看人的时候，吃到了当地有名小吃——薄糕，回来后去买菜的时候，就买了藕菜和韭菜，可能冥冥之中就想着弄点馅也自己做。
昨天就弄好了馅，也活好了面，可能面有些硬了，时间也不到，韧性不太到位，我自己做了几个自己吃了，今天还剩下一点馅，就想着不行做成蒸饺吧。
蒸饺的面不用醒发，是用热水和面，也叫烫面饺子。
我的馅是素的，就是藕，韭菜，鸡蛋，粉条，藕切成小丁，韭菜切成小段，鸡蛋炒碎，粉条的处理有点麻烦，就是先洗，再煮，煮到水没什么了，然后放凉，控水切碎，锅热放油放花椒做成花椒油，倒入放了粉条，藕菜的盆里，搅拌均匀，然后放入鸡蛋碎，适量韭菜，然后生抽，老抽，耗油，少许香油，调匀馅就可。
今晚做了紫菜蛋花汤，配蒸饺，大杨到家的时候饭刚刚做好，洗手就可以开吃了。
晚上家里有人坐着，也没顾上拍图，明天有时候补一张。
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本文标题：蒸饺
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