今日大暑, 大暑在天为热,在地为火,在人为心,主要的养生的方法就是防暑护心,平时可多按压内关穴来养心。
暑热易伤阴,鸭肉正是大暑时节进补的佳品。民间素有「大暑老鸭胜补药」的说法。
鸭肉性凉,味甘,能「滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止嗽息惊」,是大暑时不可多得的滋补上品,甚至被古代医家称为「妙药」。大暑时吃老鸭,可「阴虚不见燥,阳虚不见冷」。
中医认为,荷叶性味甘、寒,可清热解暑,也是清暑益气汤的主药,是最适合暑天的食材。
今天给大家推荐的就是这道清热解暑,滋阴养血,益胃生津的荷叶冬瓜老鸭汤。
荷叶冬瓜老鸭汤主料:鲜荷叶1张(或干荷叶3-5克),冬瓜750克,老鸭250克,盐适量
做 法
步骤分解:
1、冬瓜去皮洗净切成块;荷叶洗净拭干水;老鸭洗净,斩成大块。
2、将冬瓜、荷叶和老鸭放进砂锅中,注入适量清水大火煮沸,改中小火煲1小时左右。
3、加适量盐调味,即可食用。
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