日式面馆

办公室楼下的地下美食街，有一个日式面馆。

开面馆的是一对夫妻，女的清秀白净，略显丰满，男的多少有一些粗犷，身高接近一米八，但也是面善。男的在操作间里忙，女的在外面招呼，都围着日式风格的围裙。

店里的摆设，墙上的画也都是日式风格，文字也都是日语的。一进门右边有一排吧台桌椅，坐一些散客，但是我去了这么多次，只见过一次有人在那里坐着吃。左面是四张桌子，都是4个人的座位，最里面有两个固定的屏风，屏风后面有三张桌子，两个四人桌一个两人桌。坐满也就容纳二三十人。因为在美食街的最里面，比较安静。我是一个图安静的人，只要是屏风后面二人桌有位置，就坐在那里。

日式的饭菜有一些，主推的是面和拌饭。我去主要是吃面，也不吃太贵的面，就吃番茄牛肉面和原汤牛肉面，面不够了可以免费加面。面里牛肉有五六块，量还算可以，半个鸡蛋，一绺菠菜。汤我基本上剩不下多少，因为饭量不大，碗里的面基本上就够了。

第一次去就觉得他家的汤熬制的比较好，味道鲜，比较清淡。最喜欢的是番茄牛肉面，番茄汤都是当天熬制的。有一次我正好看见老板娘正在切西红柿，西红柿都是红红的大大的圆圆的，还比较匀称。更让我对番茄面情有独钟。

女的总是满脸堆笑迎接每一位客人，说话轻柔，给人很舒服的感觉。不忙的时候，男的还会出来问一下口味怎么样，有什么意见没有。我没有考虑过这个问题，一时被问得不知如何回答，只说挺好挺好。有时候等面的时候想，夫妻二人用心经营一个面馆也挺好，虽然挣的不会太多，但有种专注的精神，自己愉悦，顾客感到舒服，老顾客会经常光顾，来店里的都有点志同道合的感觉。如果面馆开在北海道，可能会更好。

牛肉、鲜汤、面条、清净，还有老板夫妻，比较符合我的口味。于是把它列到每周食谱里面，一周去吃一次。