彩色蛋黄酥
我自己做蛋黄酥好像还是三年多前吧，做的也不是很正规。前天在社区学院上的烘焙课，就是做的蛋黄酥，感觉需要细心和耐心。
昨天突然想到再做一些点心，是因为老公要回老家去，尽管超市里什么都买得到，但是那些东西谁都吃过，自己做一点蛋糕和蛋黄酥带回去，也算是一个心意吧。
要做咱就做一个特别的，彩色的。紫薯粉拿出来，红曲粉拿出来，本来还想做一个巧克力的，算了，就用本色吧，所以本色是来衬托紫色和红色的。
总体来说跟普通的蛋黄酥是差不多的，只不过说在做油酥面的时候要多调两个颜色。
在擀卷的时候，一次性是擀卷两个的分量，擀得更薄一点，卷起来的时候层次更多一点，然后从中间对切开，再分别擀成面片，然后进行包裹。
其实我这次做的还有点小失败，那就是因为我的面是昨天揉的，但是因为昨天实在没有时间继续做完只好放在冰箱里，面团、豆沙和蛋黄都有点失水，偏干了，我又多烤了几分钟，外表很酥脆，里面干了点，呜……
下次一定要一气呵成！
古早蛋糕
又做了一大盘古早蛋糕，这个比较柔软适合老年人吃，做得有点急了，还没有完全冷，就装到盒子里去了，担心路途遥远会不会颠簸了？
哎，还是应该昨天把一切搞定，都怪我总想着新鲜出炉更好！
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