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健康饮食教育任重而道远

健康饮食教育任重而道远

作者: 梅子姐姐的健康生活 | 来源:发表于2022-06-04 15:57 被阅读0次

眼看着小姑子和大侄子一步步由超重步入肥胖,老公让我带着他们践行健康饮食,我说可能做不到,不是我的理论不行,而是他们没有意识到自己的认知有问题。

他们认为他们只是意志力不够强大,不能够再少吃一点、都运动一会儿。其实,完全错了,他们的饮食结构极度不合理,幸亏意志力不够强大,如果意志力够强大,非把自己搞垮了不可。

吃的太少,营养不良,肌肉流失,代谢减慢,再逼着自己剧烈运动,身体无法承受……各种问题接踵而至。

在范志红老师《让家人吃出健康》一书中有这样一段话,关于普罗大众对营养的认知,符合我的感悟。

安全和营养都是食品的基本属性。但安全只是前提,不是饮食的目标。饮食的目标是摄入身体需要的各种有益成分。如果这些成分不存在或者比例不合理,即便安全如纯净水,也必然会导致人因为营养不良而出现健康问题。
营养不仅仅是福利问题,它关系到国民的体能和智能,关系到国家的生产能力和创造能力,关系到社会的医疗负担。联合国粮食及农业组织曾表示,营养不良是发展中国家贫困的重要原因。计算结果表明,2010 年我国因营养不良带来的经济损失达 1.6 万亿元。
我国多数国民现在还缺乏营养意识,国人的营养状况比食品安全状况要糟糕得多,却少有关注。一边肥胖,一边贫血;一边肥胖,一边缺钙,可能吗?但这就是目前很多国人的营养状态。所谓营养过剩是个不准确的说法。大部分人只是脂肪过剩,部分人蛋白质摄入过多,极少有人钙过量、B 族维生素过量、维生素 A 过量……绝大多数人自以为吃得很好,其实微量营养素仍然处于不足状态。一边肥胖一边缺钙、缺铁的人太多了。
营养健康知识传播的力度与商业广告相比,投入太小,声音太微弱。后者洗脑式的轰炸宣传,和利用人性弱点的巧妙策划,实在是健康教育没法比拟的。何况我国对健康教育的投入本来就微乎其微,既缺乏政策支持,又缺乏资金投入,更缺乏激励措施。

我的家人就属于,缺乏对于营养的正确认知,所以他们不可能来践行健康饮食,知其然而不知其所以然,不可能来践行。

中国人的饮食健康,任重而道远。

大健康已经被纳入国家发展战略,相信经过各级部门的努力,国人的健康认知一定能够得到大幅度提升。

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