马兰头花

高温下，马兰头花依然灿烂。

厂园子里的南瓜藤被火红的太阳照得无精打采，叶子弯着腰低着头似乎几天没吃饭了。

枣树旁的马兰头花却开得精神抖擞，在阳光下星星点点，像一朵朵小菊花散发出沁人心脾的香味。

我喜欢马兰头更喜欢马兰头花。记得小时候村庄后面的田横头，每年的清明前后，马兰头从泥土中冒出细细嫩绿的芽，田埂上小河边到处都有它的芳踪，一夜春雨过后，它们蓬蓬勃勃地挤在一起，成片相连，宛如铺上了一层绿色地毯。

马兰头味香鲜嫩，具有独特的风味。那时候农村人不富，一年中很少吃到肉，拥有一碗马兰头成为农村人的追求。

放学后我也经常与村上的小伙伴们，去挑马兰头。村庄附近的马兰头几乎没有都挑光了。挑马兰头的日子，有惊喜也有失落。有一次放学后，天上下着毛毛细雨。我跑到了离村庄三四里地去寻找，找了半天也没有找到，天慢慢地暗下来了，只好空着篮子回到家里。可我的心还留在田野中，一直留到了今天。

厂房造好后，童年时去寻找马兰头的往事历历在目，拥有一片马兰头成为了我心中的梦。我像小时候一样，跑到厂附近农村里去寻找，田埂上小河边，留下我的许多脚印，找了几天也没有找到。

我一定要找到它。我又跑到了农村里去寻找，我沿着一条小河边向前走去，当一簇簇青翠葱郁的马兰头出现我眼前时，我就像找到了宝贝一样。

吃马兰头的方法很多，有凉拌，有清炒，还有把马兰头烫过晒干后做成红梗菜干。凉拌的马兰头在热开水里烫过以后再用刀切细，然后加点盐和麻油就好了，闻上去清香得醉人；如果有五香豆腐干，切碎后放在一起，放一些味精、麻油等调味品，就更会有清嫩微脆的感觉，冷拌马兰头有一股淡淡清香，独特风味，它实在不比荠菜差。

　　马兰头晒干后，闻着就有一股悠悠的清香。用晒干的马兰头烧肉，会是清香入肉，且马兰头上会有亮晶晶的感觉，吃起来特别有滋味。

　马兰头有滋味，马兰头花更有滋味。它一点也不娇弱，不怕太阳晒，任凭风吹雨打，依然昂首挺胸，成为了厂里一道亮丽风景。三月它奉献了青春，夏天它又依然灿烂。