本来懒得做菜了,好像自己习惯了将就。
将就能节约不少时间,后来想了想,还是做了这道菜。
炒三文鱼。其实也很快。
香港对三文鱼的吃法,大概是比较营养的,切成薄片,蘸了芥末。
不过当打开方式不对的时,鼻子里会有一阵辛辣。
十几年前有一次跟着老板夫妻去香港出差,得知我第一次吃三文鱼时,老板跟我开玩笑,蘸了很多芥末给我吃。
没想到我若无其事就吃了下去,惊讶得他赞叹不已。
然而其实我不太喜欢这种吃法,因为辛辣掩盖了三文鱼的细腻。
我就喜欢把它当作一种家常,躲在五颜六色的蔬菜里。
和它们浑然一体。
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