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炒三文鱼

炒三文鱼

作者: 三三不惑 | 来源:发表于2021-08-17 01:08 被阅读0次

本来懒得做菜了,好像自己习惯了将就。

将就能节约不少时间,后来想了想,还是做了这道菜。

炒三文鱼。其实也很快。

香港对三文鱼的吃法,大概是比较营养的,切成薄片,蘸了芥末。

不过当打开方式不对的时,鼻子里会有一阵辛辣。

十几年前有一次跟着老板夫妻去香港出差,得知我第一次吃三文鱼时,老板跟我开玩笑,蘸了很多芥末给我吃。

没想到我若无其事就吃了下去,惊讶得他赞叹不已。

然而其实我不太喜欢这种吃法,因为辛辣掩盖了三文鱼的细腻。

我就喜欢把它当作一种家常,躲在五颜六色的蔬菜里。

和它们浑然一体。

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