材料：
藕 200克、糯米 100克、糯米粉 80克、胡萝卜 半根、葱 适量、花生油 适量、精盐 适量
制作：
1.食材都准备好，糯米可以事先浸泡四个小时以上或者泡一个晚上。
2.莲藕去皮洗干净，擦成丝后用刀子再稍微剁几刀，将莲藕丝稍微剁短一点，撒入适量盐腌制十分钟。
3.我觉得颜色不是很漂亮，所以又加了点胡萝卜丝增加点颜色，大家可以随意哈。
4.十分钟左右，就可以腌制出大量的水分，稍微用力将莲藕胡萝卜丝里的水挤出来。不用太干，稍微留点水分更好。
5.将洗好的糯米加入莲藕丝中。用手抓糅均匀。
6.分次加入糯米粉，一边加一边抓糅，糯米粉不必全部都放进去，只要莲藕丝能成团即可。将莲藕面团分次小剂子，再将一个个小剂子放在手心抓紧，稍微搓圆。
7.放在刷了油的盘子里，上锅蒸20分钟，直到糯米完全熟透即可出锅了，直接吃就很美味了，蘸酱也很好吃哦，软糯开胃，既可以当主食，又可以当早餐，简单好吃。
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本文标题：清蒸藕米丸子
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