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只凭一根竹签,就做出了“人生一串”里的销魂烧烤,绝了!

只凭一根竹签,就做出了“人生一串”里的销魂烧烤,绝了!

作者: 福州头牌美食 | 来源:发表于2018-06-29 11:02 被阅读0次

白天的光芒太盛,每个人步履匆匆,一刻不停,奔波于生活和工作。到了夜晚,是什么将灵魂唤醒,是夜宵,是对食物最直接的渴望。直到牌长遇见了ta,长夜不再漫漫……


位于观风亭的烤动量,一个喝酒撸串的地方,充满了人间的烟火气息,质朴却充满温情。


颇具硬汉风的装修,就连墙上的灯都是枪械造型,设计感满满,简直不要太酷~


话说牌长之前就很在意店名,老板告诉我们,之所以叫烤动量,是因为动量=物体的质量x运动的速度,而老板的宗旨就是要烤出质量!烤出速度!


在烤动量就能吃到最纯正的东北烧烤,因为店家的烧烤师傅就来自东北,不仅技巧纯熟,火候的掌控也很到位。在这里吃烧烤,那一定得撩起袖子大口吃才过瘾。


1

烤羊排

烤动量的羊排都是在食客下单后现烤,简单的调味就能让美味焕发新生,细嫩又多汁,让你充分享受大口吃肉的快感。


肥瘦相间的烤羊排不带一丝膻味,特别是连着骨头的部分,吃起来很有嚼劲。


老板还贴心地提供了四款蘸料,单独蘸或是混着蘸不仅增香,羊肉的鲜味也更加浓郁~


2

鸡翅尖

这一份鸡翅尖吃起来不会太干,外皮又香又脆,里面的肉却还非常鲜嫩,味道真是超级nice~


牌长光是啃皮就欲罢不能,而且ta越嚼越香哦~


3

五花肉条

烤的流油的五花肉最是诱人,滋啦滋啦的,分分钟就被逼出油香,里头的油脂也缓缓地渗入了瘦肉中,使得瘦肉鲜嫩无比。


就连肥肉也烤制的焦香四溢,完全不觉得腻,这一份可是转眼就光盘了。


4

蒜蓉带子

里头的粉丝吸饱了带子的鲜味,浓郁的蒜香味也都融入了带子里,滋味别提有多鲜美了。


带子的汁水丰盈,将粉丝都浸满了,有了蒜蓉的加持,去腥又提味,口感真是极好的~


5

羊肉串

经过炭烤被逼出了油脂的羊肉,入口更富弹性,边烤边撒上孜然等调料,勾人的香味都从厨房飘了出来。


羊肉的鲜香在入口的瞬间便充斥了整个口腔,孜然的特殊香味更是将羊肉的膻味一一化解,真是越吃越带劲。

6

锡纸花甲

隔着锡纸烤制的花甲保留了其鲜嫩的口感,而且很好地锁住了汤汁的鲜美。浸在汤汁里的花蛤个头可都不小,肉质肥美厚实,一口一个好吃到停不下来~

7

香辣小龙虾

辣味十足的小龙虾最是过瘾,鲜香扑鼻而来,色泽如此诱人,还不拿起来先狠狠嘬一口~


剥开虾壳后享受虾肉的紧致q弹,店家的小龙虾新鲜干净又好剥,牌长一不小心就剥上瘾了~

8

烤茄子

牌长要重点提名一下这份炭烧茄子,ta是牌长吃过的最最最好次的茄子,没有之一!


茄子上一一铺满的剁椒、肉末、蒜蓉和香菜,吃之前要先搅一搅,让所有好料融合在一起,连着茄肉一块入口,真是太太太太好次了~


9

烤韭菜


牌长每次吃烧烤必点的烤韭菜也不能放过,只需要一点孜然的加持就能馋得你口水直流,鲜香爽口,不愧为夏日烧烤必备蔬菜。


没有烧烤的夏天是不完整的,约上三五好友一起撸串喝酒,伴着烧烤的热气,连夜晚也变得难忘。



 烤动量 


福州头牌美食专属福利

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有效时间

2018年6月29日-7月13日

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截止时间:6月27日12:00整

1.到店后,第一件事情主动告诉店员需使用本福利并告知人数,结束后出示本福利无效哦。

2.本福利不可拆单、叠加使用,福利单次有效,限到店消费。

3.此优惠不与其他优惠同享,如需发票,则不能使用本福利。

4.活动详情可以直接咨询牌长私人微信,谢谢!


 烤动量 


地址: 鼓东街道观风亭23号,观风亭新苑2-4号群楼一楼(亭子对面)

电话: 18506078979 13609523862

营业时间:周一至周日 17:00-04:00 


探店 | 第 220 期

编辑:什摩

视觉:鹤轩

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