方梗子，青叶子，倒开花，顺结籽。

一年身面光泽不饥，

二年白发返黑，

三年齿落更。

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。

说起补钙，人们很容易想到：牛奶和鸡蛋。

其实，黑芝麻才是补钙佳品，

每百克含钙近800毫克，

而牛奶，钙含量才200毫克左右。

黑芝麻，养血，润肠，排毒，

可使皮肤保持柔嫩、细腻光滑。

富含天然维生素E，

其含量高居植物性食物之首。

黑芝麻，高钾低钠，

有利于控制血压，保持心脏健康。

黑芝麻钠钾含量比接近40：1，

其中的不饱和脂肪酸，

还有调节胆固醇的作用。

【配料】：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。

【做法】：先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。