丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
在北方的时候，存茶有必要密封干燥吗？这是一位茶友的问题。
事情的缘由是这样，一位在北京的茶友说，一次他去买茶的时候，看见一家装修考究的茶叶店，便走了进去。
看店里面的风格也很雅致，茶掌柜就是茶艺师，很热情的招呼他过去喝茶。
当时也无事，喝下了好几杯茶，觉得不好意思白喝茶水，寻思着自己也要买茶，想着干脆就在这家茶叶店里买了，也省的走来走去。
问了价格，也挺合适，于是就随着茶掌柜去取茶。
只看见茶掌柜从一个敞着口的塑料袋里面，装了一些茶叶出来。
这位茶友也是看过小陈茶事文章的，便觉得不对劲。
文章里说茶叶在储存的过程中，需要密封，怎么这位茶掌柜直接敞着口，就放在了店里面，难道不怕受潮吗？
心直口快的茶友，直接将自己的疑问说出来了。
那茶掌柜解释：我们北方这么干，哪里会受潮，箱子就算敞开也没影响。
怎么会没影响？
茶叶店里人员走来走去，不知道有多少的灰尘细菌会掉落到茶叶里面，这茶还要怎么喝？
再说，茶叶密封和干燥，是两个概念，压根就不能够混为一谈。
茶友越想越不对，于是来问村姑陈。
《2》
北方干燥，但储存的时候，仍然需要密封和干燥。
甚至可以这么说，北方之所以适合存茶，就是因为北方的湿度低，空气干燥。
北方与南方湿度的差异，可以说是两个极端。
北方极其干燥，南方极其潮湿。
就拿搽保养品这一件事情来说，就能够看出显著差别。
在南方，抹完精华液之后，还要等上小半分钟，精华液在脸上干透了之后，才能继续上第二层的水。
水抹完之后，也要等上一会儿，再上乳液，再涂面霜，还是要等上一会儿，做好全部的护肤步骤，需要耗费许多时间。
可是在北方的时候，便不需要刻意的等待了。
精华液、保湿水、保湿乳液，一层层很快可以涂抹好。
因为比较干燥，所以保养品在脸上的吸收速度都变得更快，化妆耗费的时间也更短了。
北方的干燥，体现在生活中的每一个细枝末节里。
干燥的北方，为什么适合储存白茶？
因为白茶本身就是喜干的。
从白茶的工艺中，喜干的性质，就已经有所流露。
白茶的工艺简朴，只由萎凋和干燥组成。
萎凋，是为了将白茶茶青当中大部分的水排出去，本质上是为了让白茶失水。
至于烘干，是让茶叶中剩余的水也尽可能的排出，同样为了失水。
在制作过程中，不喜欢水分。
喜欢干燥的白茶，在储存的过程中，也延续了自己的一贯风格，在储存的过程中，最喜欢的是干燥的环境。
有一位北方的茶友，对白茶很是关切，但没有掌握正确的方式。
以为北方太干燥了，对白茶的陈化不好，所以专门买了加湿器，放在储存白茶的房间里。
好在，这位茶友在小陈茶事的文章里，找不到任何关于白茶需要加湿器的内容。
于是直接来问村姑陈，这才避免了将茶存坏的惨剧。
白茶是那么喜欢干燥的一种茶，怎么能和加湿器放在一块儿呢？
这简直是将它往虎口里送啊！
《3》
南方潮湿该如何存茶？
南方的空气湿度大，在夏季的时候，是闷热。
夏天的时候，福州又闷又热，就像是一个大蒸笼。
至于冬天的时候，也并非是干燥的。
南方冬季湿冷，寒风带着水汽，直入骨髓。
既然无法避免水汽，又想将白茶存好，可以请求外援支持。
空调和抽湿机，都是帮助维护存茶空间干燥度的利器。
现在的空调基本上都有抽湿功能，只需要简单的用遥控器开启“抽湿”的功能，就可以了。
当然，每个品牌的空调在功能上有所差异，所能够达到的效果，也是有差异的。
如果茶友的存茶比较多，可以使用抽湿效果更好的抽湿机。
为了存茶的妥当，可以二十四小时开着抽湿机，为白茶保驾护航。
只不过，抽湿机也有自己的缺点。
因为水满之后，抽湿机就会停止工作了，所以抽湿机中用来蓄水的水箱，每隔一段时间就需要倒一次水，需要茶友们及时进行维护。
且一年四季，空气中的湿度也是不同的，在存茶的时候，绝对不能掉以轻心。
夏季虽然炎热，但白茶的储存总是在室内。
夏天本来就干燥，加上室内的空调几乎不停歇，房间里很是干燥。
对于存茶来说，还是个不错的季节。
秋季天干物燥，只需要注意在秋雨连绵的季节里，不要将门窗打开，水汽在一般情况下，并不会太过充裕。
如今冬季，湿度还算是尚可，只是临近春季，要尤其注意回南天。
从海洋吹来的暖湿气流，与南下的冷空气相遇，会让天气阴晴不定，空气潮湿的像要拧出水来。
这些暖而潮的水汽，与冰冷的物体接触之后，会附着在物体表面，凝结成水珠，形成独特的回南天现象。
这时候储存白茶，一定要注意离墙离地。
一些贴有瓷砖的地面或是墙面上，会附着大量的水汽甚至直接聚成了一滩水，会将白茶包装最外层的瓦楞纸箱打湿，白茶的干燥可就不保了。
还有春季的梅雨季节，一样值得引起茶友警惕。
“梅雨时节家家雨，青草池塘处处蛙。”
梅雨时节，空有好听的名字，在生活中却是将诗意捣乱，一无是处的存在。
梅雨季节里，天气阴沉，雨总是下个不停。
空气中的湿度大，气温高，衣服晒不干，很容易发霉。
衣服都是如此，茶叶更是娇贵。
不想白茶平白成为梅雨季节的俘虏，在日常的储存中，就要牢记白茶的储存要点。
《4》
南北方，日常储存白茶要点
小陈茶事最先提出储存的六字真言：干燥、避光、密封。
在茶叶的存放当中，这三点最为重要。
要是白茶在储存的过程中，不够干燥，吸收了过多的水汽。
那么在茶叶中，水汽过多，水会和茶叶当中的内质相结合，产生发酵。
在发酵的过程中，内质被消耗，被损耗，能够留在茶叶中的物质就很少了。
没有什么内容物的茶叶，在茶汤中能够析出的内质也是有限的。
于是就造成了茶汤喝起来很淡，好像白开水一样。
至于避光，这是因为茶叶内物质会与光发生反应，内质分解，影响茶叶的风味。
而为了更好的保护白茶在日常的储存中不受到影响，也是小陈茶事最提出要用“三层包装法”进行储存。
一层铝袋，一层食品级塑料袋，一层瓦楞纸箱的包装。
在此之前，大部分的茶商在储存白茶的时候，用的都是两层包装。
一层塑料袋加上一层瓦楞纸箱而已，没有铝袋。
以至于在很长一段时间里，有茶友都会看商家的包装，是不是和小陈茶事一样，用“三层包装法”包装白茶。
如果没有，可是要被质疑专业度的。
于是在消费者需求倒逼的情况下，如今市面上越来越多的茶商也开始使用“三层包装法”。
对于白茶和茶友们来说，这是好事一件！
《5》
北方天气干燥，存放白茶是最容易不过的。
所以北方的茶友，不妨放心大胆的进行储存。
环境越是干燥，白茶储存起来也就越容易。
之前白茶主攻出口，出口的白茶自有一套标准，含水量要做到3%才可以。
如此，茶友们还在担心北方太干燥，不合适储存白茶吗？
存茶方便，是天时；
好茶当前，是地利；
离存出好茶，只差一个“人和”的距离。
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