老表送来两条青鱼，说是丹江水库野生鱼，每条鱼大概十多斤。
我不善于拾掇鱼，看到这两条鱼，我很发怵，但还是得行动起来。
把鱼放到阳台水池里，涂上食用醋，软化鱼鳞，便于去鳞。鱼大鳞小，选用几种刀具都不行，然后选择钢丝球，效果还不错，用了近一个小时，才把两条鱼的鳞甲去净。
接着把鱼挂在晾衣架上，采取悬挂开膛破肚法，用剔骨刀搞定。
随后，赤手掏肚，把所有内脏全部清理掉。
接着头体分离。把鲜鱼头煎一下熬汤喝，鱼肉分块冷冻保鲜，整个过程大概用了近两个小时。
鱼肉好吃，但是拾掇真不是个好活。
老表送来两条青鱼，说是丹江水库野生鱼，每条鱼大概十多斤。
我不善于拾掇鱼，看到这两条鱼，我很发怵，但还是得行动起来。
把鱼放到阳台水池里，涂上食用醋，软化鱼鳞，便于去鳞。鱼大鳞小，选用几种刀具都不行，然后选择钢丝球，效果还不错，用了近一个小时，才把两条鱼的鳞甲去净。
接着把鱼挂在晾衣架上，采取悬挂开膛破肚法，用剔骨刀搞定。
随后，赤手掏肚，把所有内脏全部清理掉。
接着头体分离。把鲜鱼头煎一下熬汤喝，鱼肉分块冷冻保鲜，整个过程大概用了近两个小时。
鱼肉好吃，但是拾掇真不是个好活。
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——海里的真骨鱼。
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本文标题：拾掇鱼🐠真费事
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