作者黛帕
古人语,小暑大暑,天热如煮。小暑表示:夏季最热的时候,开始了。
《月令七十二候集解》:“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”
在这最热的季节,留下的回忆却是最美好的。炎炎夏日,用铁桶打一桶凉井水,泡上一个圆圆的黑纹西瓜,或是将西瓜放到小溪里,泡上一夜,第二天中午最是可口。
在井边的大树下,围坐着听老人们讲他们的故事——谁插秧插得又快又好,谁红薯挖得最多,谁的公分总比生产队的人多一点......
或是与同龄的孩童绕着大树玩躲猫猫、老鹰抓小鸡的游戏,在看勇敢的小男生,打着一桶凉井水冲澡,然后被大人追着,哇哇的沿着田埂跑。
倏忽温风至,因循小暑来。现如今再也回不到过去,但是只要回忆在,只要文字在,还是可以感受到泡着凉水的西瓜的可口,可以感受到听老人说故事的惬意,就像,我们通过古人的记载,知道小暑的一切。
古人将小暑分三候:温风至;蟋蟀居宇;鹰始鸷。
候温风至:小暑时节,风是温热的,大地上不再有一丝凉风,一出门,迎面而来的,都是着热浪,汗流浃背变成常事了。
二候蟋蟀居宇,《诗经•七月》中说“七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。”
蟋蟀虽然出生,但是太热,依然在穴中乘凉,没有在田野飞行,农历七月后,才会回到草虫间。
三候鹰始鸷:这一节气中,老鹰或因地面气温太高,或因感知秋之至,开始在高空中活动,练习搏击长空。
倏忽温风至,因循小暑来。小暑养生
小暑时节,是人体阳气最旺盛的时候,古人云:“春夏养阳”“冬阳夏藏”。所以人们在小暑之时,要注意去湿消暑,保护人体的阳气。
在小暑时,天气虽然炎热,容易贪凉,且不爱运动,但要结合运动排毒排汗,不要在太阳底下曝晒,“冬忌坐石,夏忌木”尤其老人与小孩,不要坐在木桩上,因为木桩藏着湿气,被太阳晒过后就会蒸发,坐在木桩上,容易湿气入体。吃食方面,多吃清凉消暑的食品,比如:
炒绿豆芽:
功效:清热解毒,疗疮疡。
配料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。
做法:豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。
蚕豆炖牛肉:
功效:健脾利湿,补虚强体。
配料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。
做法:牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。
西瓜番茄汁:
功效:清热、生津、止渴。
对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。
配料:西瓜半个,番茄3个大小适中。
做法:西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。
南方地区有小暑吃蜜汁藕的习惯,有清热、养血和除烦的多重功效。
蜜汁藕:
配料:莲藕2节 糯米 赤小豆(红豆) 冰糖 红糖 桂花露
做法:藕洗净,糯米淘洗,赤小豆洗净提前浸泡2小时,藕从一端切开,将洗好的糯米装入藕孔,两端藕装好米后,按原样对齐,用牙签插紧固定,煮锅加水放入藕。大火烧开加入冰糖、红糖改小火炖2小时左右,取出藕切片装盘淋上桂花露。
倏忽温风至,因循小暑来。小暑诗词
《小暑六月节》
唐元稹
倏忽温风至,因循小暑来。
竹喧先觉雨,山暗已闻雷。
户牖深青霭,阶庭长绿苔。
鹰鹯新习学,蟋蟀莫相催。
《苦热》
南宋陆游
万瓦鳞鳞若火龙,日车不动汗珠融。
无因羽翮氛埃外,坐觉蒸炊釜甑中。
《秋夜宿重本上人院》
唐李频
却忆凉堂坐,明河几度流。
安禅逢小暑,抱疾入高秋。
水国曾重讲,云林半旧游。
此来看月落,还似道相求。
《端午三殿侍宴应制探得鱼字》
唐.张说
小暑夏弦应,徽音商管初。
愿赍长命缕,来续大恩馀。
三殿褰珠箔,群官上玉除。
助阳尝麦彘,顺节进龟鱼。
甘露垂天酒,芝花捧御书。
合丹同蝘蜓,灰骨共蟾蜍。
今日伤蛇意,衔珠遂阙如。
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