从学生到教师，似乎这一生与食堂便已缘定三生了，回望过去三十多年的食堂生涯，虽然依稀还记得每个食堂都会有油渍渍的餐桌，奇葩的菜味，非健康的搭配，板着脸的食堂阿姨，但几经过滤，留下的却是年少成长中一份弥足珍贵的人生体验和岁月感怀……
三年级，转到了当时传说市里比较有名的小学，也正是因为三年级，所以被学校告知：学校场地有限，按理只能允许一二年级小朋友中午留校用餐，其他年级的学生如果要留校用餐必须承担搬碗搬盆，饭后整理打扫等劳动。所以每日中午，就能看到男生们三三两两，抬着和他们差不多高的饭桶和菜盆，晃晃悠悠从食堂到教室，而女生们，比如我，就会在饭后挥舞着油腻的抹布一边和同学嬉闹着，一边清理着桌上的残渣汤水，叽叽喳喳，好不热闹。记得那时菜式是没得选的，想要喝上一碗最爱的青菜细圆糊涂面，便只能期盼着，等待着……
就这么期盼着，等待着，小学结束了，升入的初中也算是当地的名校。人多窗口少，似乎是每个学校食堂的共有特征，所以每次上午最后一节课的下课铃声，必是百米冲刺的号令。而那些不幸被英语老师留下重默的同学，只能眼巴巴的看着同学们一个个绝尘而去的背影，思考着书包里储备的干粮是否还充足……但到了食堂，也并不意味着可以快乐进餐，这取决于你是否能遇到一位和善耐心的食堂阿姨，容你在有限的两三个菜式中“挑三拣四”；更取决于你进餐时是否挑了到一个“幸运”的位置，而不会被别人不小心打翻的汤汁洒到。但不论是拥挤还是脏乱，也不论是否健康，是否卫生，反正这校园的一隅，毕竟成为了一片在忙碌的学习生活中可以大声说话，放肆玩笑的“乐土”。
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到了高中，便是住校，食堂就餐的频率便瞬间被拉高至极限，由每日一餐变为了每日四餐——早中晚外加晚自习结束后的夜宵。毕竟是千人以上的食堂，菜式品种也成倍增加，面条、馄饨等小食也成了常规项目，最赞的要数夜宵的那碗肉汤拌面，再撒上一层辣椒油，不用其他配菜，呼噜呼噜，一口气便能吃个精光。但也因菜式的多样，伙食的价格也开始有了层级的分化，高中的食堂似乎没有了小学初中的平静，虽然家庭条件一般，但父母的优待也让我一向衣食无忧，所以这种不平静，于我，并不深刻。直到多年后翻开《平凡的世界》，看到这样的描述：“在校园内的南墙根下，现在已经按班级排起了十几路纵队。各班的值日生正在忙碌地给众人分饭菜。……菜分甲、乙、丙三等。甲菜以土豆、白菜、粉条为主，里面有些叫人嘴馋的大肉片，每份三毛钱；乙菜其它内容和甲菜一样，只是没有肉，每份一毛五分钱。丙菜可就差远了，清水煮白萝卜——似乎只是为了掩饰这过分的清淡，才在里面象征性地漂了几点辣子油花。不过，这菜价钱倒也便宜，每份五分钱。各班的甲菜只是在小脸盆里盛一点，看来吃得起肉菜的学生没有几个。丙菜也用小脸盆盛一点，说明吃这种下等伙食的人也没有多少。只有乙菜各班都用烧瓷大脚盆盛着，海海漫漫的，显然大部分人都吃这种既不奢侈也不寒酸的菜。主食也分三等：白面馍，玉米面馍，高粱面馍；白、黄、黑，颜色就表明了一种差别；学生们戏称欧洲、亚洲、非洲。”于是乎，回忆中关于高中食堂的那些许暗涌，似乎一下子恍然大悟了。
《平凡的世界》电视剧照
最精彩的莫过于大学的食堂，就拿华师大中山路的校区来说，河东、河西以及丽娃三大食堂，里面各地各色小食也应有尽有。即便如此，还是不能满足学生们对于美食的追求，往学校河西食堂校门后走，那里的美食街，烧烤摊依然日日人满为患。虽然电话中，老妈也常唠叨在外饮食要健康，但电话一挂，室友一声吆喝，便又成群向校外的烧烤摊奔去了。
工作后，学校食堂依然是每日饮食的主战场，身份却由学生变成了老师，只不过由于编制满额，我没有再次走进曾经的初中母校，进入了一所农村初中。幸得这几年国家对于教育的大力投资，虽时农村初中但教学硬件条件和各种业务研究并不比城里的名校差，但唯独伙食，始终还是保留了农村的水平，从老师到学生，菜式一律固定统一，一荤一素，有了蛋便没了肉，一只未煮透而带有血丝的鸡腿也能让孩子欢欣不已。一切生活的不如意，在师生间都化为了“友爱”的对话：
师：鸡腿要不要？
生：要！
师：作业做不做？
生：做！
其实就以现在浙江农村的条件而言，这些孩子们都不缺吃穿，家里吃得也精细，对这样的伙食自然也是不满的，但农村的孩子似乎挺习惯生活中出现各种“不满”，一边嘴里嚷嚷着不好吃，一边还是会就着简陋的菜式，大口大口得把满满一碗饭扒拉进胃里。毕竟他们知道，学校不是餐馆，能吃，吃饱便足矣。
然后，就到了永外的食堂，也或许是我的孤陋寡闻，一直觉得，就初中而言，永外的食堂无论是菜式还是食堂服务都是让我惊叹的，每日至少十种左右菜式挑选，荤素各占一半，且大厨手艺也是在线的节奏，清新亮丽的餐具，干净整齐的桌椅，还有真诚的食堂阿姨，和文明懂礼的孩子们……所以每日的食堂之行，总是令人期待而欢快的。
如今，回望过去，从一个学校辗转至另一个学校，似乎食堂总是那个食堂，有长长的队伍，有不喜欢的菜式，有千遍一律的厌烦，但无论是简陋，拥挤还是千遍一律，都已成为当年生活的一部分……或许是一直信奉着宋濂的那句“以中有足乐者，不知口体之奉不若人也”，如今回想起来，当时的不快也好，生气也好，抱怨也好，都已烟消云散了，而今回味时，都只剩下对当岁年少青春的怀念和对那段努力拼搏岁月的感谢。也或许生活的精彩的就在于此，每天我们都会遇到不如意，会有各种烦恼，但也正是这些零零碎碎的烦恼让我们学着成长，学着面对，学着适应，学着调节。
岁月已逝，但青春的印记却愈发清晰，相信多年后的我们，再次相遇，一定会亲切的问一句：还记得当年食堂里的……
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