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我与食物

我与食物

作者: Aling玲 | 来源:发表于2022-02-26 17:04 被阅读0次

              食物于我,是能量的补充,是与身心链接的一种方式。自从开始关注节气的养生,越来越明白为什么有些菜春天长,有些菜冬天长,自然的馈赠亦有其智慧呢,所以尽量吃当季新鲜蔬菜是我的食谱原则。我有些苦恼不太会做荤菜,特别川式的菜,以前跟住家阿姨学了几款川菜,因不常操练,偶尔做起来又有些生疏,还好现在哪里都能查到食谱。我和家人对辣椒的耐受力有限,先生不喜欢猪肉、肥肉,所以用鸡蛋、豆腐干是很好的蛋白质补充,除了炒菜,炖汤或者煮小火锅很便捷又全家可吃。今年得多开发些养生又便捷高效的菜谱,多操练,每学会做一道菜总是成就感满满,这也是我全职带娃的一份乐趣吧。

              18年修习生活禅时陈老师建议我做慢餐,我一头雾水,结合当时修习的感悟和已有的认知,在同修的协助下完成一顿有仪式感的慢餐,深感其中似乎蕴含着食物与人的关系,如何尊重食物和活在当下的人生哲理。然,理可顿悟,事需渐行。后来,在日常中去慢慢品味食物,慢餐除了仪式感给我们形而上的体察,更在于对食物本味的尊重与链接。当与食物有更深的链接,不管用它做什么菜似乎才能发挥它本有的能量。在我看来,厨道的精髓或许就在于此,烹出其味,活出自我,活出当下的角色,活出当下的幸福。

    今天的早餐 烤蛋挞

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