淄博烧烤

        从铁鸟上俯瞰济南，宛如镜面般平整的原野上，绿油油的庄稼地、白色的大棚、红色的瓦屋、随风缓缓旋转的风力发电机、奔腾的黄河，构成一幅流动的中国山水画，美极了。

        老舍笔下充满童趣的趵突泉，杨慎描绘大明湖美景的千古绝句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色，”令人向往。

      行侠仗义，爱打抱不平，该出手时就出手的梁山好汉，令我印象深刻，我同样向往的水泊梁山，满是期待。

        然而，在持续走红的淄博烧烤面前，顿时黯然失色。

      于是，我们打算一探究竟。

      在天还蒙蒙亮的时候，舍去温暖舒适的被窝，坐铁鸟、驾汽车，从玫瑰正艳的成都赶往济南，又从济南马不停蹄到了淄博。

        令人捶胸顿足的是牧羊村总店是挤不进去的，人挨着人，我都不敢相信我亲眼所见的热闹。酒店亦是家家爆满，联系了无数家酒店，上到五星级，下到破烂小旅馆，都是笑着告之已满员。

        无可奈何下，我们驱车去了淄川区，一个不曾听说的小地方。

        一路上绿意盎然，玫瑰花肆意妄为地怒放着，还好。

        黄昏时分，我们终于抵达目的地。一打听，烧烤值得一去的店面非东北炭火旺莫属。一家经营烧烤一十七年的老店，苦心孤诣烧烤的良心店。

        “真的假的”，我们心里嘀咕。眼见为实，来都来了，看看去。

        不看不知道，一看吓一跳。

        经典五花肉一元一串，台湾烤肠两元一串，大虾低至两元，羊排六元，壮阳的猪腰串两元，小饼两元一包，绝对的良心价。

        老板娘是个身形魁梧的人，道出淄博人的灵魂三拷：小饼、火炉加秘制的蘸酱。那就都上，吃了就知道了。

        小火炉的炭火很旺，架子上的烤串滋滋滋地冒油，香气扑鼻而来，弥漫着整个店子。

      一串带皮的羊肉串，满足了挑剔的味蕾，就着崂山啤酒的清爽下肚，大呼过瘾：天下美食不过如此尔！

        烤鸡爪越嚼越香，猪腰串嫩气无比，大虾硕大无比带着香气，五花油而不腻，我算是服了。

      小饼夹肉串、小葱、瓣酸，抹上辣酱，咬一大口，那美味无法用文字描述，不枉来人间一趟。

      我们一边品着绝美的烧烤，一边絮絮叨叨地探讨人生真谛，一晃已是深夜，早已灯火阑珊而不知觉。

      人生短短几个秋，何必委屈自己，何必无时无刻不忘表演，名利与我皆浮云，开心就好。

        淄博烧烤火了，除了美食本身的美丽，贩夫走卒的烟火气息，我想，吸引全国人民纷纷前往的缘由，还有舒服的人情交往，以及政通人和的好环境。

        山东人实诚，没有我们川耗子的机灵狡猾（譬如：烧烤摊贩把玉米掰成一粒一粒的来卖，土豆三片串起来算一串……），没有那么多的弯弯绕，直来直去，不愧是梁山好汉的后代。

      差点忘了，把子肉，耙而不腻，亦是山东美食一绝，除了吃烧烤，它也是值得拥有。

                      龙泉剑客

        二O二三年四月二十六日