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北滚元宵,南包汤圆

北滚元宵,南包汤圆

作者: 范兰英 | 来源:发表于2019-02-20 17:16 被阅读62次

本来嘛,我是搞不清元宵和汤圆的区别的,也不曾想搞清它们之间的区别。只知道一个是滚的,一个是包的,谁是滚的,谁是包的,别人这边给我说过,那边我就忘了。

昨天写了《正月十五吃汤圆》,“卧山看云”评论说“北方人吃元宵,南方人吃汤圆”,可以百度一下,如果不百度明白就对不住“卧山看云”。

百度结果简要摘录:北方元宵是把提前做好的、硬硬的、方块馅料放到用箩筐里在糯米粉里滚成的,南方的汤圆则像包饺子一样包的。

也就是说,我在河南老家吃的应该是元宵,因为我见过卖元宵的人边卖边用箩筐滚。我在南京和上海吃的应该是汤圆了。

这次必须记住:“北滚元宵,南包汤圆”八个字。

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