元宵和汤圆

刚刚过完元宵节，大家也一定吃汤圆或者元宵了吧，那么元宵和汤圆有什么区别呢？

元宵节流传着这么一句话“南汤圆，北元宵”。汤圆和元宵从外观上类似，但它们在制作方法、制作原料等方面都存在许多差异。

元宵的制作方法是将固体的馅料切成小块，蘸上水后放在满是糯米粉的锅里来回滚动，使馅料被糯米粉完全裹住变成一颗圆球，因此元宵的外观并不是规整的圆形，表面也比较粗糙。元宵的馅一般偏硬，大多是豆沙、黑芝麻、山楂等甜味的传统馅料。

汤圆则是将糯米粉加水和成粉团，将馅料包裹进去再搓成一个圆球，汤圆的表面更加光滑形状也更圆润。汤圆的馅料偏软并且十分丰富，除了黑芝麻等传统的甜味馅料外，也有肉馅等咸味馅料。