食材

鲟龙鱼，香菜，葱，蒜，生姜

调料

盐，酱油，耗油，糖，料酒

制作过程

1，新鲜的鲟龙鱼一条,洗净切段备用。

2，加少许盐，晾干水。

3，蒜瓣除皮，鲜姜切片。

4，调好蚝油、糖、酱油、清水的酱汁备用。

5，烧热油，把蒜和姜爆炒出香味。

6，入鲟龙鱼，平铺，不要经常翻动，这样鱼肉会烂。

7，约2分钟后将鱼翻面，加入料酒。

8，加入已调好的酱汁，轻轻翻动鱼块。

9，加盖焖8分钟，加入香菜和葱段，焖一分钟，关火上菜。

图片是网络教程效果图。

为了喝汤，我在调和的汁子中加入一碗水，就变成这个样子。

我做出来的效果