油条里的念想

亲自动手的美食

    疫情居家的时光，少不了经常自己动手做一些美食来调剂千篇一律的早餐。今天是我第二次亲自动手炸油条，看卖相吃起来的感觉都还不错，而这一次，比起上次放入的材料来说算是最简单的，只加了面粉、盐和酵母粉。

      想起第一次炸油条的念起，欣欣然有一份隐隐的期待，因为在和面的时候加了牛奶、鸡蛋、酵母粉以及小苏打（唯独忘记加盐），加入那么多感觉很不错的材料，心想应该会很好吃，结果实际吃起来的感觉并没有我想象当中的好，虽然也是用了老家带来的纯正花生油，但口感始终比不上老家油条的味道。

      说到这里依然很是想念老家油条的美味，小时候，老爸每次去赶集，都不忘带回一捆香喷喷的油条回来。老家的油条色泽金黄，味道香醇，那种没法描述出的带着麦香和花生油香混合一起的喷香的味道，让我每次一想起来都会觉得唇齿留香，而且是我在外面的世界里始终找不到的，所以到现在回老家，还是习惯要吃上一顿家里的油条才过瘾。

      话又说回来，第一次炸油条只用了和好面的一半就没再炸了，因为觉得不怎么好吃，距离自己期待中的感觉差了很远，剩下来的面粉索性做了发面馅饼来吃。

      而这次，如果不是好朋友向我传授她炸油条的技巧，可能我不会想再尝试自己炸油条了，只因为她告诉我这个方法炸出来有点老家里油条的味道。于是，就有了今天我炸的油条的问世，尽管味道还过得去，但我依然想说，离我印象中油条的美味还是差了许多！

      或者，我自己炸的油条不仅仅是在操作上或是哪个细节上没法尽善尽美，而在老家里享受油条的美味，不光是更加地道和正宗，也更多掺杂了一份浓郁的亲情在里面，所以也会让我感觉到不一样吧！