虾·夏天
配料：蒜头、生姜、啤酒、花椒（藤椒）、小辣椒、香叶、草果、茴香、黄芪、八角、桂皮…
配菜：青瓜、芋头、土豆、番薯看自己喜好
出品（3种口味的）
步骤：
1.虾洗净，去虾头和虾线，备好配料
2.油锅下配料炒香，大火放虾和蒜瓣，翻炒一分钟，虾壳变红放少量盐或豆瓣酱
3.放配菜，翻炒均匀，放啤酒淹没虾
4.锅里沸腾后，调小火焖
5.焖到锅里仅留一点汤汁
油焖、蒜蓉虾配料
选择鲜活、干净的虾
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油不要太热。蒜 姜 花椒 大料一两个 桂皮掰一点 辣椒炒。 先料酒 后生抽 再加糖 加盐 加水 稍微点点醋
虾洗净，大葱，姜，料酒，盐。 虾在油锅煸炒，之后盛出。 葱姜在油锅炒，在放虾，料酒，盐一起炒，适当加水。 大火水开...
本文标题：油焖大虾🦞
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