零售业连锁经营发展对策研究

零售业连锁经营发展对策研究

摘要：

    自加入WTO以后，我国零售业经历了一次次的自我提升，连锁经营发展模式进一步成熟，成为我国重塑零售业的必经之路，我国的经济模式开始向开放型模式转化。但是在其经营发展过程中存在的诸多问题也逐渐暴露出来，本文首针对我国零售业面临的严峻形势及暴漏出来的问题，从我国零售业连锁经营的现实情况进行分析，科学全面的提出了加快零售业连锁经营发展的合理化思路与对策。

关键词：零售业；连锁经营；发展；对策

前言

近年来，我国零售业连锁经营蓬勃发展，并基本适应了我国商业发展的实际需求，取得了一些成绩，主要表现在：一方面连锁经营的门店数量呈高速增长趋势；另一方面商场的单体规模不断扩大，其服务质量和管理水平得到了极大的提升。但总体来看，当前我国连锁经营模式的构建还需深入探索和研究。因此，很多零售企业在其连锁经营发展过程中出现了诸多问题，直接影响了其可持续发展。

1. 零售业连锁经营的现状分析

    我国零售业连锁经营是在上个世纪八十年代末、九十年代初起步的,经过短短十多年的发展,连锁经营己经成为我国零售业主要的经营模式。改革开放使我国的经济、社会、技术和政治法律环境发生了变化,这个变化也催生了我国零售业连锁经营的产生与发展。

我国的连锁经营的发展历程,大体可分为两个阶段:

第一阶段为我国连锁经营发展的初始期,时间大约在20世纪90年代初期至中期。我国连锁经营发展的第二阶段,即成长期,在时间上从1995年开始至今。

    在初始阶段我国连锁经营的发展还是比较缓慢的,主要呈现以下特征:

    （1）企业规模小,经营优势不显著。连锁经营具有效益“后发性”的特点,即初期投入大,随规模扩大效益递增,但如果达不到相应的规模,企业很可能亏损。连锁企业的最佳规模为50一100店,而我国除“联华”、“华联”、“希福”等少数几家大店外,连锁公司的平均店数不到10家。达不到国际上公认的14个店铺的平均水平。

    （2）连锁业态形式比较单一。一般局限在便民连锁、超市连锁等与群众日常生活消费密切相关的商品经营上,在百货、服务等业态尚未形成规模。

    （3）经营档次低,管理不规范。许多连锁企业由于资金、规模的限制,缺乏连锁经营必要的设施配备,如商品配送中心、电子信息查询系统、电子结算系统等。所以,多是在连锁门面上做些文章。据不完全统计,1994年,我国在对超市经营的商品,实行条码化不到40%。

（4）连锁企业尚未形成核心竞争力。连锁对我们来讲是一种新生事物,它的许多优越性很难在它的成长期充分发挥出来。

由于国家加大了政府扶持连锁经营的力度和宏观指导,使我国连锁经营的发展进入了一个新的阶段—成长期。这一时期,连锁经营的发展具有以下特点:

    （1）与一百姓日常消费密切相关的零售业态连锁经营已成为主导形式,如超

级市场、便民店。1998年,我国超市、便利店、仓储商场的销售额为600亿元,占连锁企业交易额的60%以上,全国上千家连锁公司,数万个连锁网点,多数为超市和便民店这类连锁企业。2001年完成销售额1163亿元,比2000年增长53.1%。

    （2）连锁业态规模扩大,连锁经营零售业态增多。在连锁经营中零售业的

比重一直较大,2001年中国连锁企业100强中,各类零售业态占据了87个位置。

    （3）连锁企业成长迅速,己由企业规模优势向产业规模优势转化。1999年,在我国零售业十强的企业排名中,第一、三、五、八、九名都是连锁超市公司。2001年,在我国零售业十强的企业排名中,属于连锁零售的已达八位。

    （4）连锁经营本身也向多样化发展。在我国连锁经营的发展初期,90%以上是正规连锁,但随着这种经营方式的日益推广,特许连锁发展迅速,显示出更大的灵活性和优越性。根据发达国家连锁经营发展的经验,特许连锁是最具有发展潜力的形式,一般要占到全部连锁企业的2/3以上。

2. 零售业连锁经营问题分析

    我国连锁经营经过近20年的发展,取得了很大的成绩,北京、上海、深圳等大城市也出现了一批在当地颇有影响的本土连锁企业,如北京的“超市发”、上海的“华联”、等,但仍存在不少问题。这些问题有的存在于连锁企业本身,有的则属于连锁经营发展外部环境问题。

    本部分详细分析我国零售业连锁经营存在的在区域布局、物流、品牌、规模经营等方面的问题。

2.1 区域布局的不合理

    由于我国东西部经济差异和城乡差异导致了我国零售业布局的不均衡。

    （一）零售业连锁经营的东西差距

我国东部沿海地区的零售业发展远高于西部内陆地区。西部零售业连锁经营的落后还表现在:

(l)连锁经营的发展速度较慢

西部零售企业主要以单店经营的大型百货店和综合类超市为主,西部地区,虽然西部连锁企业起步并不算晚,但发展比较缓慢,连锁网点数量少,市场占有率不高和竞争力不强是西部连锁企业普遍存在的问题。

(2)有实力的连锁企业的内在扩张欲望不强

这是西部地区企业的决策者经营理念和意识落后的表现,由于对当前市场条件下零售业的竞争态势和连锁经营发展的大趋势认识不足,西部零售企业的领导层还不同程度地存在着“小富既安”的思想,对连锁经营不断开拓、创新、发展的意识不强。

(3)规模扩张的成本较高

西部地区连锁零售企业在规模扩张和网点发展的过程中,往往因为门店租金太高导致扩张成本过高而影响连锁经营规模扩张的效益。

    （二）零售业连锁经营的城乡差距

    零售业的也存在着严重的城乡差别。从目前情况看,还没有哪一家有实力的零售企业表达了农村零售连锁经营扩张的战略意图。现实表现为:

    (1)农村零售业态单一,难以满足农村居民多样化的消费需求。一些在城市连锁发展较快的新型零售业态尚未在农村导入。

    (2)农村零售企业总量控制不严,导致“小而全,小而散”的分布局面。根本还没有出现连锁经营的零售企业。

    (3)对农村市场缺乏研究、商业管理不规范、消费环境差。

2.2 忽视品牌建设

    流通主导型经济格局的形成,为零售业创设了得天独厚的条件。因为在制造商—批发商一零售商这一供应链中,零售商最接近最终消费者,更易于实施对市场的控制。面对共同的市场,原本在供应链内既竞争又合作的零售商和批发商,不得不展开面对面的直接竞争;如果没有自己的品牌,不努力创设自己的形象,零售商将很难享受流通主导型经济所带来的利益。

    在西方国家,零售连锁企业的品牌化经营已经达到相当高的水平。美国超级市场销售的自有品牌产品已达40%以上,西尔斯.罗巴克经销的产品90%以上使用自有品牌。从己有的大量实践看,品牌化有效地配合了零售商的后向一体化,企业形象明显改善,还造就了大批品牌忠诚者,产生了十分可观的经济效应。目前,我国一些大型连锁企业己经初步实施了品牌化战略。

2.3 规模小、集中度低

    连锁经营的主要优势就是规模化经营,连锁企业只有达到一定连锁店铺数量,才能达到较大销售规模,从而在与供应商的价格谈判中获得主动地位,获得价格折扣。

    我国拥有不少具备一定实力的零售连锁企业,但是相比发达国家,缺少超大规模的零售连锁企业。即使是规模最大的联华超市商业公司,虽然2001年连锁店铺数达到1225家,达到沃尔玛公司(4414家连锁店铺)的1/4多,但是年销售总额只有14.6亿元人民币,只有沃尔玛公司(2198.1亿美元)的0.7%。

    往往出现一个地区一个零售企业的分散局面,还没有出现全国性的零售连锁企业。1998年美国前100家连锁公司销售总额(8610亿美元)己经占全国零售总额(20466亿美元)的42%,而我国2001年连锁百强销售额仅占全国零售总额的4.3%。分散化的连锁经营造成社会资源的分散,不利于整个社会零售总体的增长,以及零售业在流通领域中的地位。

2.3 国际化的落后现状

从我国零售业总体水平看,相对于发达国家的零售业,无论规模、技术以及理念等都有很大的差距。所以,还提不上真正意义零售业的国际化战略。

就目前状况分析,我国零售业连锁经营的国际化战略还停留在引进国外技术和理念的学习阶段。而国外连锁经营的零售商并不是为了连锁经营教育普及工作的,它们带来先进技术和理念的同时,同时也带来的竞争。面对“列强”竞争,我国零售连锁企业还有“对抗”国外零售连锁企业国际化战略的任务。

3. 零售业连锁经营发展对策研究

3.1 注重人才的选拔、储备和培养

    连锁零售业以连锁化经营管理为主要管理方式，它要求积极将现代化管理方式运用至日常经营中，不断提升其管理水平和质量。而要想尽快实现其连锁经营目标，企业就必须进一步优化其资源配置，提高资源利用效率，创造良好稳定的内部管理环境。而在这一过程中，连锁企业必须加强人才培养和引进力度，积极进行人才培养和选拔工作，以有效提升其整体管理水平和运营效益。零售企业的

工作带有明显的经验性色彩，相关管理人员必须具备扎实的专业基础和实践经验才能做好这一工作。因此，在实际人才培养过程中，企业可以将实训演练和业务培训有机结合起来，坚持理论和实践并重原则，才能培养出一支高质量的专业化零售连锁经营管理人才。

3.2 标准化作业体系的建立

随着我国信息化和数字化水平的不断提升，零售连锁企业开始认识到建立标准化作业体系的重要性，并积极利用各种信息化手段进行相关建设，并取得了显著成效。目前，对零售连锁企业而言，建立标准化作业体系已逐渐成为一种必然趋势。因此，零售连锁企业必须因势利导，加快建立标准化零售连锁经营作业体系，积极提升其作业效率和质量，实现其经营发展的标准化和专业化。连锁经营作为一种高效化特色经营方式，可以有效地降低进货和直接采购成本，具有较好的规模优势。因此，连锁企业要想在当前激烈的市场竞争中立于不败之地，并进一步提升其知名度和市场影响力就必须加快连锁门店建设，不断提高其门店数量和质量。同时，零售业连锁企业还必须建立盈利标准化体系，明确其经营发展目标和方向。具体来看，连锁盈利标准化运营体系的构建步骤主要有：制定目标；确定模式；组建团队；制定计划；知识导入；标准提炼；实践验证；体系完善。

3.3 加大物流配送系统的投入建设

    物流配送中心作为整个零售连锁的核心环节，一直是企业关注的焦点。因此，企业只有不断完善其基础设施建设，提高其配送服务能力才能更好地保障其零售连锁经营的高效运作。同时，加强配送中心建设还可以在一定程度上降低其经营成本，提升其利润水平。随着我国物流行业的高速发展，配送中心逐渐呈现出信息化、数字化、现代化、大型化特点，其服务能力不断增强，逐渐适应了现代零

售连锁行业的发展需求。因此，零售连锁企业在进行物流中心建设时，应积极采用现代化信息手段将各物流要素有机结合起来，不断提升其资源利用效率。

3.4 注重培养和增强品牌意识

连锁经营的成功秘笈就是创建知名品牌，提升求产品和服务的知名度和影响力，使更多的客户了解和认可这一品牌。目前，很多国际知名零售连锁品牌，如沃尔玛、肯德基、麦当劳等，无论在何种经济形势下都可以保持平稳增长，其产品和服务受到了广大消费者的一致好评。究其原因，主要是这些零售连锁企业已经建立起知名国际品牌，具备了一定的抗风险能力和综合运营能力，更够适应当前社会经济发展形势，实现可持续发展。因此，零售连锁企业必须加快品牌建设，增强品牌意识，打造中国国际知名品牌。

首先，品牌塑造需要从头做起。企业在成立之初就必须制定符合其实际发展的品牌发展战略，明确其品牌发展方向，并将品牌建设目标细化至各发展阶段目标。企业应该积极加强连锁品牌建设，坚持数量与质量并举原则。

其次，强化知识产权保护意识，积极制定科学有效的保护措施。企业要想实现品牌经营的可持续发展，就必须做好知识产权保护工作，制定有效的保护政策，以保护其合法权益。

    最后，加快品牌开发，积极寻求新的利润增长点。随着市场竞争的日趋激烈，零售连锁企业面临的市场发展环境越来越复杂，但是，企业必须积极寻求新的经济增长点，实现利润提升合理化。

3.5 注重发现顾客需求，从业态形式上多元化

    零售业态是企业基于不同消费消费需求考虑，按照一定的目标和方向制定战略目标进而有选择性地运用销售规模、销售方式、商品结构、价格策略等方法种类化确立的经营形态。零售业态的多样化客观上为消费者提供了更多的消费选择，更为符合消费者的消费习惯和需求特点，有利于企业经济利润水平的提升。因此，零售连锁企业在实际发展中，应坚持以市场需求为导向，密切关注顾客的需求发展动态，制定合理化客户服务发展方案，不断提升其产品和服务的针对性和专业性，使客户更好地感受到其产品和服务带来情感满足，从而提升其品牌忠诚度。而要想实现这一目标，企业就必须主动出击，全面掌握和了解顾客的实际需求，推动其业态形式的多元化，发展大型连锁超市、便利店、百货商场等连锁业态形式。

3.6政府部门加大支持力度

在零售业连锁经营的发展过程中，企业应该积极争取政府的支持，并积极利用各项优惠扶持政策发展自己，以更好地适应现代零售连锁经营发展形势，实现跨越式发展。因此，政府部门应该积极发挥其政策支持和经济管理作用，引导和扶持零售业连锁企业发展，合理调整发展结构，使其趋于合理化和科学化。另外，国家还应加快连锁经营建立相关法律法规体系，使企业的经营管理活动有法可依，充分保障其合法权益。

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