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『一个有要求的吃货，是宁可饿死的』
我家楼下开了一家汕头牛肉火锅店，一位澄海的朋友吃了，说不错，比大家公认好的那一家还要好。于是，我就招呼我的一群热爱美食的朋友来吃，大家穿城而来，因为好几个人是没有吃早餐的，非常饿，所以我在他们来之前就点好了菜。大家对这美味的牛肉充满了期待。
我开始烫肉，大家一人夹一片。
“不好吃！”第一个人发言。
“哪有你们吃的那么好吃！”第二个已经放下了筷子。
“是我烫老了吧！”我连忙圆场。
“不是的，是肉不好。”另一个表态。
“吃一肚子不好的，我下午必须跑两小时把它们消耗掉才行。”有人表示，吃了不好吃的东西会格外难受，要迅速甩掉才对。
“哎，我还是少吃一点儿，待会儿一定要补一餐才成！”有人跟着感叹道。这位朋友是一个超级美食家，她正节食减肥，每天就吃中午这一餐，所以，可着劲儿吃好吃的，一点都不马虎。
我尊重朋友们对美食的尊重，就劝他们赶紧换第二家。于是，朋友们呼啸而去，尽管此时已经很晚了，尽管他们已经很饿了。
不勉强自己吃下任何不好吃的，是美食家的基本素质。如果一个人，对食物没有要求，是成不了美食家的。
美食家与普通人的区别在于， 普通人的食物是以裹腹为前提的，美食家在非美食面前宁可饿肚子。
我选择不坐班的工作方式的原因之一，是我不爱吃盒饭。盒饭只有一个功能，就是裹腹。作为一名吃货，在吃盒饭和不吃两个选择面前，我经常选择后者。因为，我也不喜欢嘴没被满足，肚子却饱了的感觉。
所以，我以各种方式逃避吃盒饭，当然，最简单快捷可行的方式，就是挨饿。
有一段时间，我经常去公司上班，如果中午没有聚餐，我就故意忙工作忙到忘记吃午餐。所以，下午就持别饿，特别饿的时候，我只想吃的，就是小炒肉，和一大碗米饭。于是，我就开始盘算去哪吃小炒肉好。
于是，我就经常一个人出现在某家湖南菜馆，点一份小炒肉，一碗白饭，埋头痛吃。
然而，要在外面吃到好吃的小炒肉并不容易。一是餐厅肯定不会买特别好的肉，二是冻肉居多，所以，外面吃的小炒肉，总是有点老，总是不那么香。我理想中的小炒肉，是用新鲜的土猪肉炒的。
所以，很多时候，我是捂着饿得不行的肚子，奔进菜市场，迅速买肉买辣椒，回家以迅雷不及掩耳（别骂我夸张啦）之势，把肉炒了。这么短的时间，肯定焖不熟米饭的，我还是相当随和的一个人，我会在外面餐厅打外一个米饭回家吃的。
所以，一位美食爱好者，一定要扛得住饿，而且，还有超强的动手能力。如果，我不能扛饿，也不会炒肉，我要么吃盒饭，要么继续饿。此处强调，饿是最容易犯胃病的，这是危险动作，千万不要模仿。
对于，一个美食爱好者来说，最讨厌的东西是什么？
就是一些不好吃的，又顶饿的便携食品。 所以，最折磨吃货的就是远足和旅行了。
先说旅行吧，以前出远门，坐火车，动不动就坐一天一夜。于是包里揣满了煮鸡蛋啊，面包啊，饼干什么的。它们的功能就是充饥嘛，可是，吃货在真正饿的时候，最不想吃的，就是这些东西啊。
可是，火车上的饭菜更难吃啊。
总不能坐一天一夜的火车不吃饭吧。好吧，去餐车。说实话，火车餐车上的饭也不好吃啊。吃餐车上的饭，不如吃方便面。
我的解决方式很简单，买一堆水果，一堆卤菜，一堆凉菜。在火车上看着窗外的风景，慢慢啃卤鹅掌的感觉，还不错。如果是短途的车，又是饭点前后上车，我就会找一个不错的餐厅，打包食物。
至于远足啊，郊游什么的。当然是要找有好吃的农家餐厅的地方。如果餐厅没找好，还是不要去的好。
不让不好吃的食物塞满自己的肚子，是对食物的尊重。
本来，食物只有喜欢不喜欢。为什么会有好吃不好吃呢？那是对食物的不尊重啊。同样两个鸡蛋一碗剩饭，有人可以炒得很好吃，有人可以炒得很难吃。为什么有人炒得那么难吃呢？
厨艺差也是对食物不尊重，因为你不愿意花时间去研究它，因为你觉得食物不重要啊。
挑剔食物的人是在浪费食物吗？才不是呢。没有人比吃货更爱惜食物了，他们珍惜食物才会希望看到它们最美味的样子，所以他们追求最好的厨艺。把一道菜做难吃才是最大的浪费啊。
所以，碰到把食物做得难吃的人，你一定要告诉他：这是在浪费食物。如果你做菜难吃，要么别做了，要么好好改进厨艺。
当你看见一个饿坏了的吃货， 千万不要给他吃——不好吃的东西！因为，他宁可饿着。
我为什么说这么多？因为他可能饿得没有力气告诉你了。
原创第60篇 &关于我
我是或者，从事媒体工作近20年，用文字表达所思所想，所爱所恨，欢喜忧伤，也通过文字探索生命的意义和答案。如今，生活日渐安稳平静，在这里与你分享生活的思想、美好和爱，愿这些闪亮的时光成为你的祝福。欢迎关注我，我们天天见。
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