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夏季天热,这美味一定要做给孩子吃,吃了长个儿快,补脑又健骨

夏季天热,这美味一定要做给孩子吃,吃了长个儿快,补脑又健骨

作者: 素菜大全 | 来源:发表于2022-06-25 03:03 被阅读0次

    夏季天热,这美味一定要做给孩子吃,吃了长个儿快,补脑又健骨。糖不甩是广东地区的传统小吃,它的口感酥滑香甜、味道甜而不腻,香味四溢,是一款老少皆宜的美食,在广东是很受欢迎的。而且糯米富含B族维生素,可以补益中气,补血养胃,是温和滋补的平民食材。糖不甩如果再加上红糖和姜汁,不仅味道鲜美,而且祛湿驱寒,可以起到养生的效果。

    关于“糖不甩”的由来在广东还有一个特别有意思的传说,清朝道光十九年,广东东莞东坑镇一带吸食鸦片的人很多,导致民不聊生,个个面黄肌瘦,劳力退减。上天八洞神仙吕洞宾听说之后,制作了治疗毒瘾的灵丹,但良药苦口,对于毒瘾患者难以下咽,加上天条规定私自下凡要受惩罚。于是,就把仙丹藏于糯米丸子里面,配上糖浆煮成香甜可口的“糖不甩”,摇身变幻成挑担叫卖的老翁,半卖半送。众人吃后,体力、智力恢复,控制住了毒瘾,从此东莞东坑的“糖不甩”远近扬名,小时候,我就是这样听着这个传说,哈哈哈,今天就把这道广东传统甜品做法分享给大家。

    准备食材:

    糯米粉、清水、生姜、红糖、花生芝麻碎

    具体做法:

    1.我们先在220g糯米粉里面加180g清水,因为每一种糯米粉的吸水性都不一样,所以水的用量可以酌情加减,和成软面团就可以了。

    2.然后搓成一个个小圆子摆放在盘子里。

    3.接下来我们把圆子开水下锅,水开第三道的时候捞到清水里面浸泡一会儿。

    4.现在我们在锅里加200g清水,再下两片生姜和100g红糖,煮沸腾后转小火再煮5分钟左右把姜片捞出来。

    5.然后把糯米团子下进去,期间要时常翻动这样上色会更均匀一些,中火煮个四分钟左右,熬到这种汤汁浓稠的程度即可。

    6.最后再撒上备好的花生芝麻碎,一盘香甜软糯的糖不甩就做好了,喜欢的朋友不妨自己在家动手试试。

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