百分百好评5分钟快手大餐：意式青口配法棍

5分钟完成的撑场面快手大餐。这道菜有两个特点，除了很容易做也很快之外，如果你能严格照我说的做，好评率会很高。

准备材料

必备：

• 白葡萄酒

选酒是个非常讲究的艺术，此处要格外注意。这将是这道菜成败的关键，新世界旧世界都无所谓，关键是你对自己的厨艺有多少了解：觉得自己做的不错的，可以选度数低点的，心虚的选度数高点的，第一次下厨的，再买几瓶啤酒。切记切记。

可选：

• 青口
  是的，这道意大利青口贝里青口只算是可选，实在没买到也没关系，前面你不是也买酒了嘛。怎么选我也不会，看着买吧。回来盐水泡泡，多洗几次。
• 洋葱、胡萝卜、葱段
• 柠檬
• 黑胡椒
• 法棍
  备选：
• 茴香块
  这玩意国内少见吧，没有也行，我觉得也吃不出来。
• 大虾
  有就多吃点，省事好弄。

1. 备菜

• 最好直接买冰好的白酒
  • 如果不是冰好的，打开尝一口，少喝点放冰箱里。
  • 如果是冰好的，打开尝一口，可以深点，然后放冰箱里。
• 洋葱胡萝卜葱茴香都切小块
  • 如果切的大小均匀，拿出来喝一口庆祝一下。
  • 如果切的不均匀，拿出来喝一口恭喜自己最难的部分已经过去了。
• 法棍切开了抹上黄油，放烤箱里。
  • 有点饿了，拿出来就着面包喝一口。
  • 不是很饿，直接喝一口。

2. 开锅

• 倒油，炒洋葱，有虾就放虾，没虾就放切好的菜，炒！
  • 炒的时候不要手抖，抖了就喝一口压压惊
• 炒一会就把青口的水沥干，倒里面，一起炒！
  • 这回需要有点力气翻炒翻炒，喝一口。

3. 闷会

• 关键环节，倒酒。经过我们前面的品尝，相信这会酒已经醒好了，再尝一口
  • 醒好了，就倒小半瓶进去，看着倒吧，还得留点一会就着喝呢。
  • 没醒好，没关系，煮好了就行了。
  • 不知道，倒吧。
• 把整个柠檬切四瓣，扔里
• 撒黑胡椒
• 法棍差不多了，可以拿出来了
• 焖5分钟
  • 抓紧时间收拾桌子，收拾好了喝一口就差不多了

完工！喝一口庆祝一下！

用餐

面包可以蘸着汤吃。还记得我们之前的选酒要诀吧。这时就要用上了，注意观察用户体验，觉得好吃，就开心的碰一杯，觉得不好吃，灌他，觉得特别不好吃，拿出来刚才的啤酒，灌他，直到获得五星好评为止。

总结

1. 首先一定要严格按照前面的品酒工序，才能随时掌握酒醒的程度，才能在酒体与空气中的氧气达到最平衡的时刻倒入锅中。这是非常微妙的感觉，需要反复练习。
2. 份量的掌握也是一种艺术。一整瓶白酒只需要倒入小半瓶，那么剩下的多半瓶如何分配在餐前和餐后，也是一门学问，需要反复练习。
3. 下次我们试试啤酒鸡翅、红酒炖肉、花雕鸡？