我是宁波人，所以对宁波汤圆情有独钟。其实要做正宗的宁波汤圓是件工序挺复杂的事儿。 要先把糯米舂成粉，然后加水慢慢沥干，再舂成粉，这便是水磨粉。黑芝麻也舂成粉，加猪腹中的板油，糖，用水调成黑洋酥馅子。这样做出来的原料才够正宗，够地道！
印象中小時候奶奶每年春节都会亲自做，她总是刚过完初一，初二，就会早早地去买好糯米，黑芝麻，和猪板油，然后要忙上好几天把原料准备好以后，正月十四晚上便会一个人边看电视边慢慢地包起来。
所以到了十五一早，我就能吃到一小碗八个洁白的有些透明的正宗宁波汤圆。
能吃上奶奶亲手包的汤圆，那对于小時候的我，便是春节里除了年三十晚上放鞭炮外最大的期待了！
现在是什么都方便了，水磨粉，黑洋酥超市里现成有卖，付钱一提就行，自己闲得包上几个，味道也行，但总归找不到小時候奶奶包的那个味道！
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本文标题：宁波汤圆
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