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潮汕美食:油粿

潮汕美食:油粿

作者: 陈忆玲 | 来源:发表于2020-02-08 11:27 被阅读0次

今天元宵节,先祝大家元宵节快乐。在你们家乡是否也有传统的美食和习俗呢,评论区也跟我分享分享嘿。

我要给大家介绍下我们潮汕的传统美食,纯手工的——油粿。以前在家的时候基本上只有过节日才会做油粿,现在也是;今天是元宵节嘛,所以我的麻麻决定包油粿。那油粿长什么样的呢?先给你们看下图:

铁盘里的就是成品!

看着酥酥脆脆的,超级想吃了。这样的油粿是用什么做的呢,为什么是这个颜色?

麻麻一早就起来准备材料,外表其实是用番薯+面粉揉成一团的,中间的馅可以有很多种,这次包了两类,一类是香芋,一类是包心菜猪肉香菇。

做一半被我拍来的面团 一个一个揉成这样放进馅

再着就是展现麻麻手艺的时候,把它做成那种形状了,反正我是学不会了。最后就是放进油锅里面啦,麻麻做,爸爸负责把它们下油锅。

油锅里的油粿

有没有看着很吸引,等他们煮熟了之后就上锅啦

完成啦,我可以吃啦

从开始到结束,真的都是纯手工,肉馅我没拍到,是麻麻自己炒的。虽说一个是包香芋,一个是菜肉的;但是我们都超级喜欢菜的,真的超级香,超酥脆的嘻嘻嘻。

好啦,今天美食之一就说到这里,我要去吃油粿啦~以后你们来潮汕做客,与你们分享这美食。

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