喝黑茶记

    周五下午和友人去品黑茶，其中一位是多年的老茶人。

    以前不是没有喝过黑茶，但总感到仓味，锁喉，越喝越渴，所以对黑茶也无甚好感。直到不久前的一天，这位友人给了我一饼黑茶，让我惊为天人，入口柔和顺滑，有点菌香，之后回甘生津，口腔里有点淡淡的甜，放凉了喝清甜爽口，作为夏季的饮料再好不过了，友人见我得了妙处，欣然带我前往品茶。

    从2016年安化金花茯砖（茶园料）开始喝，茶汤金黄色，干净，第二泡就很甜，清爽，很耐泡，五六泡后仍有余味。换了2013年的高山料金花茯砖，茶汤琥珀色，入口除了甜，又多了些韵味，如果说甜本身是一个高昂的音符，那韵味就是一个低音的伴奏，在口中达到了一个味觉上的平衡。

    店主得意之余又拿出了多年的荒山料天尖，淡淡的烟熏味过后，茶气霸道，沉稳，一杯过后，后背出汗，基味仍然甘甜，层次分明，内涵丰富。十泡过后表现仍稳定。

    如果就第一款茶像清新明媚的少年，那第二款茶就是成熟稳重的中年，第三款茶则是阅尽世间沧桑又不失赤子之心的霸道总裁了。

  多年来我对黑茶的认识始终停留在味道很怪，喝完更渴的层面，由此可见，这种偏见产生的原因是我没有见到好的，对好没有一个直观的标准，以偏盖全的认为黑茶就是那个味儿。而这次喝茶不仅让我知道茶好是个什么标准，而且好也是分等级的，及格的好，超过一般标准的好，非常的好，特别的好。生活中的事莫不如此，当一样事物不合心意时往往不意味这类事物都不好，而只说明你没见到好的，或者你没遇见对的。